10个8个好像还无所谓，花点功夫就成了，关键是要把鹌鹑蛋壳与皮一起剥下来，那样清爽又快。
1，先把蛋的两头敲碎，然后从大头向小头剥出一条直线，这样就能轻而一举的剥好了；
2，把煮好的鹌鹑蛋放在温水里，然后用手一捻，皮就下来了，由于有温水，加上蛋清的润滑，皮很好剥;
3，其他高招。