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自己动手制作爆炒麻辣西瓜皮

(2018-07-19 14:59:02)
标签:

丹江口

分类: 荞麦手记
  爆炒麻辣西瓜皮。将洗净的西瓜皮切成小块,分别切除吃剩的红瓤面和正面硬皮,如图一所示。然后,将西瓜皮斜切成薄片,图二所示。再将切好的西瓜皮加入适量的盐腌制一下,出水,如图三。最后,在热油锅中加入适量辣椒和花椒,煎炸一下,倒入去水的西瓜皮爆炒,出锅装盘,一道麻辣香脆的菜大功告成,如图四。 使用厚西瓜皮制作更好,用勺子挖吃半个西瓜,西瓜皮更卫生。自己动手,废物利用,多好。
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