加载中…

加载中...

个人资料
胡元骏
胡元骏 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,691,262
  • 关注人气:2,836
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

100%天然奶油蛋糕好在哪里

(2013-07-11 23:27:38)
标签:

味多美

天然奶油

法国总统牌

美食

烘焙

分类: 我说说

             100%天然奶油蛋糕好在哪里
对于吃来说,我觉得人的口味是会改变的,至少我是这样。我是个馅儿迷,包子、饺子、馅饼之类从不会放过,但一直以来对什么馅却有要求,茴香几乎是从来不沾。可不知为何,就这两年开始,疯狂地爱上了茴香馅儿的种种,挺神奇。

 

同样,一直也不大爱甜食,可前两天去参加了一个“味多美”100%天然奶油新品品鉴,十几道甜品尝下来,嘿,感觉还真是不错。不知道是不是他们特别选用的法国总统奶油天然奶油的功劳,总之,回来就又买了块大蛋糕,想想这要搁以前绝对是不可思议的事儿。

 

难道是随时年龄的增长,对很多事都包容了,于是连味蕾都一起跟着随和了吗?不知道别人是不是也都如我,反正我觉得这如何都是个很喜人的事。

 

通过味多美,不仅让我对甜食开始萌动,也学了些知识点,想和大家尤其是喜欢在家烘焙的朋友们一起分享一下——奶油蛋糕里的小秘密。

 

对于蛋糕来说,奶油的选择至关重要,一般来讲,蛋糕中使用的奶油主要分为两种,一种是天然奶油,一种是人造奶油,这两种奶油在品质和口感方面均有很大不同。“人造奶油”和“天然奶油”虽然都带有“奶油”二字,成分却差异很大。天然奶油是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂,拥有天然的香味,而人造奶油是将植物油部分氢化之后,加入其他添加剂,模仿黄油的味道制成的。人造奶油在氢化后会产生不被人体所接受的反式脂肪酸,长期食用会诱发疾病。而天然乳脂的反式脂肪酸几乎为零,也不会添加任何人工色素、香精、防腐剂,所以更加健康营养,口感也更好。二者相比较,人造奶油比天然奶油唯一的优点就是价格价廉,同时在冷藏条件下保存时间更长,可塑性更强,因此国内的蛋糕店或烘焙店都喜欢选用“人造奶油”,了解“天然奶油”的人自然就很少了。

 

就我个人的感受,和以前朋友或家人过生日时吃的奶油蛋糕中的奶油相比,天然奶油的密度明显要高很多,我还特意放弃餐具,用手指抹了一点放进嘴里,吸允的过程中,感觉天然奶油也更润、更滑,一种淡淡的幽香。

 

不知道味多美是不是第一家在包装盒上标注使用100%天然奶油和食材成分、原料配比的蛋糕房,至少目前来说,吃甜品和蛋糕我会味多美是我的首选了。

 

友情提示:购买味多美100%纯天然奶油制作的蛋糕后,最好在12小时内使用,并且一定要冷藏。

100%天然奶油蛋糕好在哪里

100%天然奶油蛋糕好在哪里

100%天然奶油蛋糕好在哪里
                       100%纯天然奶油蛋糕购买时都会配上干冰袋,以防奶油化掉
100%天然奶油蛋糕好在哪里

品鉴会现场的糕点甜品,图片凑合看哈,光线不适宜拍摄,也没带闪光灯,呵呵。

100%天然奶油蛋糕好在哪里

100%天然奶油蛋糕好在哪里

100%天然奶油蛋糕好在哪里

100%天然奶油蛋糕好在哪里

100%天然奶油蛋糕好在哪里

            100%天然奶油蛋糕好在哪里


       100%天然奶油蛋糕好在哪里

           100%天然奶油蛋糕好在哪里

 

 

 

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有