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【四喜汤圆】冬至大礼平安圆

(2012-12-21 06:17:05)
标签:

汤圆

平平安安

四喜

美食

分类: 中式面点

【四喜汤圆】冬至大礼平安圆
    一直不喜欢吃甜的东西,但有一样例外,那就是汤圆,特别在冬日的夜晚,来上一碗热腾腾的汤圆,温暖便从心底弥漫起来。冬至,按北方饺子南方汤圆的习俗,我也折腾开了。这回做了四种味道的,因此便称为“四喜汤圆”,希望来年,家人都平平安安,圆圆满满地。材料:糯米粉600克,菠菜汁90ML,紫地瓜、南瓜、冰糖适量

【四喜汤圆】冬至大礼平安圆    这四种比较好吃的还是南瓜和紫地瓜圆,因为这两种材料本身就带着甜味。至于菠菜的么,仅仅了为它的绿,不过在水中沸腾几回后,色彩也大不如下锅前的了。
【四喜汤圆】冬至大礼平安圆   喜欢桂花的,在汤圆煮好后可洒些上去,增添不少香味
【四喜汤圆】冬至大礼平安圆
    制作过程:
   1.取菠菜150克榨汁,南瓜和紫地瓜分别切小片上锅蒸熟;
   2.将蒸熟的南瓜和紫地瓜碾成泥,加上菠菜汁和水,分别和成四团糯米面;
   3.将糯米团分别搓成大小均一的小汤圆;
   4.水里加些冰糖烧开后,将汤圆倒入;
   5.下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底;
   6.煮至汤圆浮起就改用小火再煮二分钟,洒上桂花即食。

 

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