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【虾丸鲜肉粥】舞蹈在舌尖上的美味

(2012-03-14 12:31:33)
标签:

虾丸

鲜肉

营养粥

美食

分类: 粥饭羹饮

    【虾丸鲜肉粥】舞蹈在舌尖上的美味    说起虾丸,最美味的莫过于闽南诏安产的了。据《漳州小吃》载,诏安虾丸是采用新鲜海虾,去壳剁成茸泥,加入切成小米粒大的肥膘肉、蛋清、地瓜粉、精盐及适量的清水搅拌均匀,甩打成泥胶状,然后下锅清水煮沸而成。  春节托朋友去诏安买了数斤虾丸,或者做汤,或者入粥,成品汤色鲜亮,鲜而不腥;虾丸柔嫩,清新爽口,让人食欲大开。今天起个早,就用它做粥,让儿子享受一份美美的营养早餐。材料及做法如下:


【虾丸鲜肉粥】舞蹈在舌尖上的美味

    1、材料:诏安虾丸、精五花肉、大白菜、芹菜、熟米饭些许、盐

    2、将虾丸、五花肉、大白菜切丝,芹菜切碎待用;

    3、锅里放水烧开后加入虾丸;

    4、烧开后加入精五花肉;

    5、依次加入白菜、熟米饭;

    6、水大开后加入盐、碎芹菜;

    7、装碗,煎荷包蛋,洗枇杷;

    8、给美味早餐来个合影。。。


 

 

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