入厨伊始，对食材没有深入地了解，在与它们亲密接触并渐渐熟悉中，才发现每一种食材的性味功能、每一款食物带给人的作用是不同的，“食物就是最好的医药”。

    都说巧克力有股魔力，因为其含有丰富的笨乙胺，一种能对人的情绪调节发挥重要作用的物质，能安神并抑制忧郁。法国影片《浓情巧克力》里的薇安象是给巧克力施展了神奇的魔法，迷醉了闭塞小镇上保守的人们，融化并催毁了他们传统严谨的生活，去追求自由和梦想。

    中医认为，椰子性味甘平，具有补虚、生津、利尿的功效。椰肉补脾益胃，是很好的开胃食品，对食欲不振有较好的效果。

    一口一个，芬芳香脆。你不能拒绝椰茸奶球，就像你不能拒绝快乐。

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【椰丝奶球】

原料：黄油125克、鸡蛋1只、奶粉14克、淀粉20克、白糖50克、椰茸270克

做法：

1、将黄油室温软化后加白糖，用打蛋器打发呈膨松的羽毛状态。

2、鸡蛋打散，分三次蛋液加入黄油里，体积变大，颜色泛白。

3、筛入奶粉与淀粉，拌匀。

4、倒入椰丝，与奶糊充分切拌均匀。

5、用手将面团搓圆，在椰茸里滚一下，沾满小圆球。

6、烤箱预热150度，烤30分钟呈金黄色。

Tips：

1、蛋液与黄油混合时，每一次完全融合后再加入，避免油水分离。

2、搓圆小球时，手可先湿水，以免沾手。