我发现自己在寒冷的季节越来越爱赖床，特别是星期一至星期五。

上班时，翘首望着窗外明媚的阳光，希望去个露天咖啡座晒晒太阳，偶尔怠怠工、翘翘班，才能调剂枯燥的工作。如能在工作中懂得生活，就值得可喜可贺了。而我，仅仅是望梅止渴罢了。

当华美的叶片落尽，生命的脉络便历历可见。想起那些许久不联系的老友，却迟迟未能问候。既是知己，深知脾性，想必该不会计较这些的。

慵懒地放任着自己，很长时间没有做甜点了，好不容易做了也懒得拍照。泡芙是星期日午后做的，直到今天才写博客。没有完美的人生，但唯一不能放弃的只有甜点或是蛋糕，任何时刻都能平复我的心情，让我如此迷恋并开始快乐起来。

如同沐浴在天堂赐予的阳光里。

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【泡芙】

原料：鸡蛋2只、低筋面粉50克、黄油50克、水60克、牛奶40克、盐1.5克、白糖5克、巧克力50克、鲜奶油适量

做法：

1、将牛奶、水、盐、糖和黄油全部倒入锅中加热，待黄油完全溶化沸腾后搅拌均匀

2、面粉过筛，一次加入牛奶混合物中搅拌

3、轻轻搅拌至看不出白色面粉时，关火。

4、鸡蛋打散，分几次加入糊内，每次都搅拌均匀，最后提起搅拌器，面糊滴落时成三角形即可。

5、烤盘铺烤纸，将面糊挤到烤盘上，用手指沾水将面团表面整理出形状

6、180度25分钟至金黄色。

7、将鲜奶油打发，剖开或者挤入泡芙内。

8、巧克力溶化后淋上泡芙，撒糖粉。

Tips:

1、黄油和水必须在沸腾下搅拌均匀。

2、面粉加入时要受热均匀，不能用大火

3、混合鸡蛋时要少量多次，每次都要完全搅拌均匀。

4、烘烤结束后，在烤箱内放置5分钟再取出。