入秋了好些时，昨晨才名符其实地感受到秋天的凉意。这样的季节，却飘着浓浓暖意，倍感温情。《金婚》又是一部现实的并让每个人思考的热门作品，这两天看得欲罢不能，以致冷落了博客。电视剧很真实，生活很现实，婚姻是如此无奈。爱不能维持一辈子，女人都渴望爱情，但维系婚姻的最终是亲情，那就需要宽容。

 

星期日闲逛路过某处地方，眼瞅着象块绿地，纳闷何时又新建了个街心公园。冬瓜一旁提醒道，那是花鸟市场。哦，原来在这儿呀。早听说花鸟市场搬来，快一年了，却从未闲暇时找过门，倒是巧了。立马进去溜溜，庭院式布局，小桥流水，分区井然有序。逛至宠物区时，冬瓜喜爱动物的本性开始蠢蠢欲动，看出苗头，便打趣他，喜欢就抱只回家，和小狗呆一个屋子去。冬瓜悻悻然，无趣离开。路经兰花苗圃，相中了一盆小桃红，翠叶金边红花，煞是惹人怜爱，一番讨价还价后，满载而归。

 

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”每年此时，食客们开始津津有味地说蟹吃蟹，青壳、白肚、黄毛、金爪的阳澄湖大闸蟹远近驰名，甚至走出了国门，但“林子大了什么鸟都有”，自家吃倒不强求。选蟹很讲究，初秋选择圆圆肚脐的雌蟹，蟹背里满是金色的膏黄，深秋则要选择尖尖肚脐的雄蟹，凝脂白润，入口多油幼滑。膏黄腻积，如玉脂珀屑，便是众人追捧的精华所在。蟹的烹饪方式也很多，以清蒸最出彩，将肥腴鲜美表现得恰到好处，正如《闲情偶记》中记载，“凡食蟹者，只全其故体，蒸而熟之，贮以冰盘。剖一匡食一匡，断一螯食一螯，则气与味丝毫不漏。”鱼摊的老板明确地告诉我说是高淳湖蟹，口味并不比阳澄湖的差，将信将疑地称了几只母蟹，果然，个个黄满肉厚，佐以姜醋汁，连吃四只，无一不鲜美回腮。

 

 

 

【清蒸大闸蟹】

 

原料：母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干

 

做法：

1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚

2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上

3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟

4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁

5、趁热食用

 

Tips:

1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。

2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同食。