香脆的小食总是诱惑着鼻子，刚出炉的薄饼，满屋子都是芝麻的香味，等不及凉透，尝了一块，好吃极了。虽然样子做得不敢恭维，味道好就足够了。

        一张报纸、一杯奶茶、几片薄脆，打发整个午后，足矣！

 

 

原料：蛋白1只、糖50克、盐2克、色拉油20克、低粉35克、黑白芝麻若干

 

做法：

    1、芝麻炒香，要不停地翻炒，闻香关火，利用余温再炒一下，避免焦黄

    2、蛋白与糖打匀，加色拉油和盐，筛入低粉，轻轻切拌

    3、倒入芝麻，拌匀成厚糊状

    4、烤盘铺锡纸，抹油。

    5、将面糊舀在烤盘上，勺子被面抹油，均匀推开成薄圆片状

    6、170度10分钟，趁热铲起，凉后食用

 

Tips:

    1、芝麻若干，我比较喜欢，大概有放了200克左右

    2、凉后装盒，密封保存，可保持一星期的香脆