原料：鸭  酱油  葱  姜  盐  糖  香油  料酒  八角  香叶

做法：

    1、将鸭子洗净，去除鸭屁股

    2、沸水将鸭子焯一下定型

    3、鸭子全身内外抹酱油、盐和少许糖，葱结塞入鸭肚，腌制30分钟

    4、将鸭子放入高压锅，加酱油、料酒、姜、八角、香叶，水烧开撇去血沫

    5、高压锅压制15分钟

    6、煮好的鸭子取出，放入炒锅小火煮开上色

    7、涂沫香油晾凉，切块装盘

Tips:  酱香  鲜嫩