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油爆螃蜞螯(2006-09-13 10:19:18)
  分类：朵朵做菜菜
 
原料：螃蜞螯  葱  姜  蒜  红辣椒  酱油  糖  盐
 
做法：
    1、螃蜞螯用小刷子刷干净，去尖角
    2、热油锅下葱姜蒜辣椒爆香，下螃蜞螯翻炒
    3、不停地翻炒，直至色红
    4、加酱油，少许盐和水煮开，转小火
    5、加少许糖翻炒一会起锅
 
Tips：
    辣中有甜，甜中有鲜。
    剪小尖角为了更入味。 
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