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红烧鳗鱼(2006-09-18 00:00:00)
  分类：朵朵做菜菜
 
 
原料：鳗鱼  盐  糖  酒  酱油、油  姜  葱  蒜
 
做法：
    1、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块 
    2、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸
    3、加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟
    4、加盐，糖上色，出锅
 
特点：肥而不腻
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