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与春天邂逅的意大利比萨

(2014-03-12 08:22:06)
标签:

意大利

比萨

邂逅

酥脆

美食

分类: 恋恋美食

与春天邂逅的意大利比萨

与春天邂逅的意大利比萨

与春天邂逅的意大利比萨

 

春天悄然来了,伴着朦朦细雨,各种的花开了,像樱花、玉兰、墨兰、风信子、海棠,甚至日本晚樱担心迟到,提早花期,凑个热闹。在这样美丽的日子,做一个清新爽口的意大利比萨饼正当时。

 

原料:高筋面粉150g、水90ml

调料:酵母2g、盐3g、糖1g、鸡蛋1个,蕃茄酱50 g、橄榄油少许、芝士、培根、火腿、青红椒、洋葱、百里香少量

 

做法:

1.  按上述的比例,先发好面,二次发酵,约二个半小时,放冰箱冷藏。

2.  青红椒、洋葱切细丝,番茄切成丁,培根、火腿切片。

3.  取出面饼,用擀面杖擀成薄饼,放入烤盘。

4.  刷一层蕃茄酱,将鸡蛋去壳,放在中央,再撒上洋葱丝,放在250℃烤箱里烤4分钟。

5.  将烤盘端出,加入火腿片、培根片、蕃茄丁和芝士丝,最后撒上青红椒丝,淋少许橄榄油。

6.  放入烤箱烤12—15分钟。


与春天邂逅的意大利比萨

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