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主料：低筋面粉300g、牛奶180ml

辅料：酵母5g、盐3g、食用油15ml、香葱15g、白芝麻15g、鸡蛋1个

做法：

1．  将小葱洗净，切成葱花。

2．  将面粉放入面盆。

3．  然后加入鸡蛋、酵母、葱花、盐。

4．  倒入牛奶，调匀，揉成面团。

5．  盖上湿毛巾，静置半个小时，稍微发酵。

6．  再将面团取出三分之一，用擀面杖擀成薄片。

7．  用叉子扎一些小孔，用心形、小人型模具盖出心形、小人型面片。

8．  整齐摆放在烤盘里，160℃烤15分钟。

9．  关火取出烤盘，放凉即可。

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TIPS：

1．  奶盐葱油饼干是发酵型的饼干，清香松脆，适合老人、儿童及消化不良的人食用。

2．  牛奶可用脱脂奶或全脂奶均可，视各人健康状况而定。

3．  擀成面片后，一定要用叉子扎些小孔，这样能增加脆爽的口感。