现在很多家庭都有酸奶机，除了做酸奶，这个小机器还有不少用处呢，做米酒、发面团等，要好好利用家里现有的工具哦！

    现场直播一下今天下午做的酒酿，也叫糯米酒，还有叫醪糟的，南方人非常喜欢的一种小吃。现在还在酸奶机里呢，明天不知道能做成什么样子，约了几个朋友一块来品尝。一块来见证奇迹吧，哈哈。几年前，我还在上海工作的时候，经常能吃到这种稍带甜酸的江南小吃，没想到自己也能做出这样即简单又营养的美味，快来试试吧，用来当早餐非常不错呢，再配点小笼包，一顿美味早餐就搞定啦。

    醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。图片感谢糖糖的布景！

材料：糯米250克、安琪甜酒曲1克（约1/10包）

做法：

1、将糯米用凉水浸泡16-24小时，用手即可碾碎的程度就行了。

2、倒出水分放入蒸锅中蒸20分钟左右，米烂即可。

3、将米放凉然后装入酸奶机中加入凉开水（没有酸奶机的亲们请看最下面一行说明），水没过米约1厘米就可以了。

4、加入酒曲插上酸奶机的电源发酵24-36小时即可。

我用的是新的酸奶机，为了做的多点就把里面的内胆拿出去了，如果亲是用过的酸奶机，还是放入内胆比较卫生。

小圆子的做法：

5、50克糯米粉加45克温水捏成面团，6、切成平均大小的块，团成圆子就是啦!

煮法：

7、锅里加入甜酒酿，兑上水，加入适量冰糖，8、水开后下圆子，等圆子全浮起来就是好啦。

8、加入适量的糖桂花就可以起锅食用啦！ 

PS：

1、做酒酿的时候一定要注意器具要处理干净不能有油，最好用开水烫一下，去油比较彻底。

2、没有酸奶机可用别的方法保温，比如可以在泡沫保温箱中放一盆30度左右的水，然后将装米酒的容器放到水里保温，但还是酸奶机用起来最省事方便。

酸奶机妙用1-发面团