人均九个——以色列最受欢迎的冬天冰淇淋(Krembo)
(2017-01-25 09:44:18)
标签:
以色列美食krembo冰淇淋甜点美食 |
分类: 欧陆蛋糕 |
主要做法:
1、巧克力隔水融化。
2、倒入100克淡奶油,搅拌均匀。
3、放入20克葡萄糖粉。
4、将巧克力奶浆搅拌成粘稠的糊状。
5、取另外100克淡奶油,加入白糖。
6、打发成纹路清晰的固装奶油花。装入裱花袋中,备用。
7、曲奇饼干放置在托盘上。
8、每个曲奇饼干上放一块儿与饼干大小相近的小圆蛋糕。
9、或者在饼干上挤上奶油花。
10、浇上巧克力浓浆。
11、奶油馅的在冰箱里冷冻半小时后食用,冰淇淋的口感,这种是传统的Krembo的做法。蛋糕馅的待表面巧克力液凝固后即可食。
这个是蛋糕和奶油馅的,冰淇林的口感,冬天食用不会太冷。内馅可以设计成多种馅料,或者层层又叠起,口感层次更丰富。