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美国《时代》推荐排第四的健康食物—泡椒菜花

(2011-03-31 08:50:33)
标签:

菜花

花椰菜

花菜的吃法

美食

分类: 川鲁美食

     
    美国《时代》推荐排第四的健康食物—泡椒菜花

    中午的套餐经常有菜花这个菜,凉拌菜花、茄汁菜花、沙拉菜花是常见做法,这样批量做出的菜花味道寡。

   习惯用泡椒或者泡姜搭配菜花,轻轻煸炒,泡椒积累的醇醉滋味快速渗透到菜花肥硕的花瓣中,几分钟就成了一道开胃下饭的好菜。

   有一位要好的四川同事,刚到北京先把泡菜坛子置备齐了。有一个坛子专门盛泡椒和泡姜这些佐味的。她本来好客,有了这几坛泡菜,如虎添翼,客人来了,一会儿她就做出了好多菜,有了泡椒泡姜的菜肴平添了几份别处吃不到的独特风味。看她在厨房远离菜板飞舞大刀:细看不过是在修理掰成小块的菜花毛须儿,或者凌空修整拿掉老帮儿的小油菜。我是跟她学的使用泡椒和泡姜的。

   这两年没腌泡椒泡姜,市场有泡野山椒卖,味道也不错。

 

     用泡椒炒菜花鲜美之极。

     主要食材:菜花

     调料:蒜碎、食盐、泡野山椒

     主要做法:

     1、菜花掰成小花朵,锅中水煮沸,放入菜花焯烫,待水再次煮沸即可沥出,备用,

     2、热锅凉油,放入蒜碎、泡椒炒出香味,

     3、放入菜花,旺火,翻炒几下,放入食盐,再翻炒一分钟即可盛出。

    美国《时代》推荐排第四的健康食物—泡椒菜花

    特点:菜花肉质细嫩,色白美观。味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。

  

    菜花营养丰富,美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中排第四名。 

    美国《时代》推荐排第四的健康食物—泡椒菜花  

     这10大健康食品前四位:
    西红柿:西红柿中所含的番茄红素(Lycopene)能大幅减少罹患前列腺癌的机率。
    菠菜:富含铁(批注:不认同)和维他命B,能有效防止罹患血管方面的疾病。
    果仁:可提高有益胆固醇的含量,并能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳食品。
    菜花:富含胡萝卜素及维他命C,长期食用可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。

 

    ~~~~~~~~~~~~~春又来~~~~~~~~~~~~~~~

      门前

   美国《时代》推荐排第四的健康食物—泡椒菜花


 

   护城河岸
   美国《时代》推荐排第四的健康食物—泡椒菜花


 

   柳芽儿
   美国《时代》推荐排第四的健康食物—泡椒菜花

 

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     美国《时代》推荐排第四的健康食物—泡椒菜花


                         

                      

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