话说我自己在家做意式咖啡已经有两年多了，那个时候也是非常喜欢咖啡，然后就在淘宝上买了一套设备，不过是最入门的，然后自己就在家开始做，刚开始做的不好，主要是奶泡打的不好，这个时间持续了好久，后来也找过很多资料，才了解做好一杯咖啡的因素很多，包括咖啡机的压力，萃取能力，温度控制程度，还有咖啡师的打奶泡的手法，拉花的手法等等吧，确实学问很多！之后慢慢练习就好很多，基本每次都会成功，其实自己在家做咖啡一点也不难，今天我就把过程写下来，有喜欢咖啡的朋友可以作为一下参考！话说我也不是每天都做，只是偶尔，所以一直想拉出来心和叶子，但是因为做的次数太少，还没有成型，所以一般我都是勾花的比较多，话说真的能游刃有余的每次都拉出来花，需要上千杯的功底呢！我还是默默的喝我这杯咖啡吧

我的咖啡机是灿坤1819A，电动磨豆机是惠家的ZD-12，两个加一起也不到2000元，现在灿坤的这个咖啡貌似还一直在卖，也不贵，磨豆机貌似已经更新了好几代了，毕竟是两年前买的了，不过还很好的工作着

再一次声明下，我做咖啡只是爱好，略懂而已，不是专业的，如果你是这方面的专业人士，还请飘过吧~~~

仅此记录一下我每天的生活

准备设备：

意式咖啡机一台，电动磨豆机一台，咖啡杯一套，拉花杯一个，巧克力糖浆，咖啡豆（现在用的是拉瓦萨重度烘焙）

做法步骤：

1，用电动磨豆机，把咖啡豆磨成粉，粗细度要匹配自己的咖啡机，放在手柄里，压实

2，把手柄放入咖啡机，开始萃取咖啡，这里的时间也要根据咖啡机的性能而定，我一般是15-20秒左右

3，把从冰箱拿出来的牛奶倒入拉花杯中，开始打奶泡，这个要有手法的问题了，一般是把喷嘴插入牛奶1厘米左右，开始打，我就不多描述了，注意时间，杯子已经烫手就要停了，要不牛奶就沸腾了！

4，把打好的牛奶，倒入咖啡中，如果会拉花就直接拉出来，不会的倒一个大圈，然后把巧克力酱淋在上面，花两个圈，然后勾花就可以了！

以上的图片只提供视觉欣赏，具体操作尤其是咖啡粉的压实的状态，滴咖啡的时间，还有打奶泡的手法，还要慢慢的感觉，我只是略懂，还没研究明白呢，只是能称之为“能做出来而已”

咖啡豆我经常买多的是：illy重度烘焙，拉瓦萨重度烘焙，还有也买过一些星巴克的，还有一些不知名的，如果让我推荐，我就觉得illy和拉瓦萨的都不错，拉瓦萨的性价比高一些！以上纯属个人观点！咖啡大神飘过吧~~~

我为什么说我只是初级呢，因为我的设备摆在那里呢，你非得让一个不到一千的设备跟一个好几万的设备来比较，是不是有点残忍呢，咖啡机的压力，控制的温度的好坏，萃取的能力都不一样，反正在家玩儿是够用了

还有就是一个好的咖啡师也是非常重要的，他能够慢慢的调节自己跟咖啡机的协调性，就算不是特别贵的咖啡机，也能做出来很好喝的咖啡，还有就是打奶泡的手法，拉花的手法，所以一杯好的意式咖啡包含了很多！要不咋卖那么贵呢

今天写的比较多，晚上不想出门，又想喝咖啡了，想想要不记录一下吧，这可不是对付哦！

更新到这里吧，明天继续~~~