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在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊

(2011-12-02 14:47:23)
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美国

洛杉矶

家庭旅馆

黄石公园

大提顿

布莱斯

锡安山

分类: 北美
在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
福州饭店的菜单

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早上出发,离开猛犸湖这个小镇,一路下坡,海拔越来越低,温度越来越高,最后没法忍受,穿短袖开空调飞奔。这条公路经过死亡谷公园,本来想去看看,图爷催得紧,只好作罢了。开车四个小时,下午2点到达洛杉矶,图爷在家庭旅馆四季居等我,这家旅馆是静姐在网络上发现的,价格便宜,通铺一个人20刀,如果住洛杉矶的青旅都要30刀起住。

旅馆地理位置也好,在south Gladys Ave san gabriel这里是洛杉矶华人聚集区,走路五分钟就可以到华人超市,那真是要啥有啥,我走进去就乐开了花,我最爱的内脏全由,我爱吃的海鲜也有,还有各种面条,调味品,太齐全了。这里还是华人餐馆最多的地方,让你在胃口方面比中国还中国。四季居还能免费停车,免费打国内长途电话,老板夫妻人也热心,还能到机场接机,每个人20刀。

我们三个人走进超市,晓风开始疯狂搬东西,海虾买了一小箱,罐头若干,兴化粉,面条,鲍鱼。。。这个也很好,那个也很好,估计在国家公园吃面条吃的有点过,看到超市就控制不住了。估计我要不让她买,她能坐在推车上嚎啕大哭。

回到四季居,正准备大刀阔斧地煮一顿,他们的吴经理出来干涉,说图爷他们煮饭打扰了他的其他人的休息,我住过的青旅不少,还第一次看到有旅馆经理出来声色俱厉地指责客人,感觉我们来这里成了他属下的员工。可惜了一个美丽的四季居的旅馆,被这位吴经理煞风景。第二天他就针对我们贴出告示,只能煮面,不得炒菜,真是可笑,老美的青旅都没这规定,中国人的旅馆不让中国人炒菜,那干脆把厨房拆了拉倒,中国人不炒菜还吃啥。

晚上请静姐夫妻去附近“饭堂”餐馆吃饭,那家梅菜扣肉做得很棒。静姐说明天要回请我们仨个人,带我们去吃福州锅边糊,味道比福州的还好。哇,美国居然还有福州锅边糊,我们开始期待了。

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早上开车去危地马拉使馆,在使馆区,阿根廷的资料图爷帮我取回,他们希望我们回国签,这是预料中的事情了。

去危地马拉使馆办CA-4签证,需要提供美国签证,和护照复印件,2张相片就可以了,单次25刀,多次50刀。第一天交,第二天取。在墨西哥据说是当天就可以取的。CA-4是危地马拉,洪都拉斯,萨尔瓦多,尼加拉瓜四国一个签证,如果不去萨尔瓦多和尼加拉瓜就不用办CA-4,因为危地马拉和洪都拉斯有美国签证就可以入境。尼加拉瓜是有CA-4也不肯中国人入境的,这个国家牛,不把中国护照放在眼里,比北韩的金胖子都有个性。

交了签证,我就开车去比弗利山庄,去看看这里的高尚住宅,去看看这里的明星们。最后从日落大道经过回去旅馆。

晚上静姐开车带我们去中国城对面的福州饭店吃饭。餐厅很大,客人并不多,进去就开始用福州话跟店经理唠嗑,在福州基本不说福州话了,没想到到美国来还能在福州饭店用福州话高谈阔论。锅边来了,味道果然浓郁,别忘了加虾油,太棒了。福州美味的锅边越来越少了,现在停车难,去小店吃锅边都成了一件麻烦事。接着是兴化粉,福州鱼丸,天啊,全是福州的小吃,真是太爽了。

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上午去危地马拉使馆取回护照,中午回到旅馆,下午退房,刚好同学在美国租房,我们搬到同学家里打地铺。晚上同学买了龙虾,我掌厨,做了红烧肉,炒龙虾等,开了红酒。

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开车去DESERT HILLoutlet购物,70英里路大约开一个半小时,中午才到,下午购物,天快黑了才回程。


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
比弗利山庄


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊



在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
福州饭店的招牌


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
中国城的牌楼


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
饭店服务台


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
都是熟悉的菜名


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
菜单还配上图片


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤,在锅里烧开取其鲜味,再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里,加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
鼎边糊是福州最传统的小吃,小时候福州处处有,早餐经常喝鼎边糊配油炸海蛎饼,现在最好吃的一家在福州的三坊七巷。
在美国洛杉矶能吃到鼎边糊并不奇怪,让我惊叹的是在美国的饭店能做出如此地道和美味的鼎边糊,在福州,鼎边糊越来越少,除了少数几家海鲜锅边店口味还不错,其他的一般般了。
在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
鱼丸和肉燕
福州鱼丸是用鳗鱼鲨鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,入口弹牙,是福州最常见的小吃之一。
用肉燕加鸭蛋(福州称太平)制成的太平燕是福州婚丧喜庆、逢年过节和一般宴会必不可少的一道菜,其重要性比鱼丸更甚。在福州结婚和 庆寿的酒宴上,此“大菜”一端上席面,客人都须停筷,厅外鞭炮齐鸣,宴会的主人)都于此时向宾客敬酒,宴会因而进入高潮。

在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
福州传统风味小吃,俗称炒粉。兴化粉为福建莆田特产,以优质大米加工制成面条状。兴化粉可以炒也可以煮来吃,我们称捞粉。


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
醉排骨以肋排为主料,采用热炸和凉醉相结合的烹制方法,口味酸甜,口感外酥里嫩,味美醇香



在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
美国洛杉矶四季居家庭旅馆的后花园


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
后花园的秋千椅


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
吸烟区


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
厨房


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
前厅


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
大门


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
街道


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
在黄石公园的工作照


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
黄石



在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
黄石


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
大提顿公园


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
峡谷地公园


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
拱门


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
拱门公园


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
拱门公园




在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
和同学在露营区



在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
锡安山国家公园


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
水帘洞公园


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
大峡谷和公园管理员和安琪


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
大峡谷


在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
优胜美地公园




在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
我租的车子




在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
湖边

在美国洛杉矶吃到家乡小吃-鼎边糊
大峡谷





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