吃在广州――< 一 >(2007-02-19 22:57:20)
“食在广州”这句话说得一点不假。行走穿梭于广州的大街小巷,大大小小的餐馆是随处可见:既有高档的酒楼,也有寻常的大排档;既有本地的粤菜,也有全国各地和世界各国的特色菜肴。种类之多,令人目不暇接;味道之美,令人直吞口水。
我在广州这十天里,阿根和Frienky几乎每天都带我去各处品尝美食,可以说是天天都有新花样,几天里吃的东西有些真的是我闻所未闻、见所未见的,真的是叫我好好饱了口福。
今天先贴出阿根请我在“蕉叶”餐馆吃的泰国菜的照片。
珍宝蟹
1斤6两,好大一只啊!以前在兰州也是有吃过螃蟹的,不过个头这么大的螃蟹还真是第一次吃呢。
做好后的珍宝蟹,是咖喱味的。这咖喱蟹的美味,只能意会不可言传哦
那晚点的所有菜。有豆角、烧烤、水果沙拉,好吃好吃。
大家先别往下看,先猜一猜这是一道什么菜。很特别的哦,人不可貌相,菜也如此哦。
呵呵,告诉大家咯,这其实是一道汤来的,可惜这个汤具体的名字我忘记了。那晚刚看到这碗东西,看到他黄澄澄的表皮,还以为是什么面包之类的东西。
这道汤的特别之处就是在碗上的这层表皮。表皮的主要原料是鸡蛋,但是厨师是如何让鸡蛋裹在汤碗上就不知道了。这表皮呢,应该是烘烤出来的,酥酥的,口感不错。吃尽这层表皮后,迫不及待地尝了一口汤,有点咸,味道很熟悉,似曾相识的感觉,又多品了两口,方才品出这汤和家里的包谷面汤的味道很是相似嘛。呵呵,当然仅仅是味道相似,家里的包谷面汤和这汤自然是没得比。这汤中还有许多海鲜,也都是我之前没吃过的。
这家“蕉叶”餐馆的一大特色是,在顾客吃饭的时候,会有表演者为大家表演歌舞节目,很有意思呢,这点在稍后的“乐在广州”中我会详细讲述。
因为餐馆主营泰国菜,所以参观室内装潢都很有泰国特色的,四周的墙壁的佛龛中都有摆放着佛像,很是漂亮。
PS.刚才Frienky发来消息说,阿根说那个汤叫“酥皮海鲜汤”。