男女皆宜的滋补养生汤 红枣花生牛筋汤
(2014-11-27 22:01:55)
标签:
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分类: 养生汤煲 |
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红枣花生牛筋汤
原料:牛板筋500克、红枣30克、带皮花生50克、生姜10克、料酒10克、盐2小勺、鸡精半小勺、白胡椒粉少许、水适量
1.牛板筋洗净;
2.分切成三大块,过沸水抄至断生;
3.再过冷水冲洗一遍;
4.改刀成小块
5.炒锅入油,烧热后下入生姜、牛筋翻炒2分钟;
6.将炒过的牛筋倒入高压锅中,加入盐、红枣和花生,
牛筋生切不成形,要过沸水抄熟,再过冷水冲使其紧实,才方便改刀,同时抄水也可去除腥味。牛筋不易熟烂,建议最好用高压锅压制。