我的围脖
今天这道菜其实以前发过,之所以重复劳动,是因为《美食杰》出菜谱看上了我的几张图,前几天小编发过来一张表格,一长溜排的菜名,要我提供照片。我看一下单子,其它的都有,唯有这个剁椒蒸金针菇,是我刚开博那会儿写的,一是没有过程图,二是原图在我搬家以后电脑升级时,原来硬盘里的一些文件弄丢了,所以只有重拍。
虽然是为重拍而做的这道菜,没想到还挺适合现在的季节,剁椒蒸金针菇,酸酸辣辣的挺开胃,在这越来越没有胃口的炎夏,来上这样一盘小菜,配上清粥或者凉面,吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是,这菜做起来非常简单,超级快手,几分钟搞定,可以让你在高温天气里,减少在厨房蒸桑拿的时间。
剁椒蒸金针菇
原料:金针菇200克、剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克
1.金针菇一把;
2.切去尾部相连的部分;
3.过清水冲洗干净;
4.滤干水分后整齐的码入盘中备用;
5.将盘子置于蒸格上;
6.盖上锅盖,大火蒸5分钟;
7.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;
8.开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可。
此菜咸鲜酸辣,是夏季开胃佐餐的不二良品。
————————————————————————————————————————————————
坨坨妈家的其它夏季开胃菜
————————————————————————————————
(点击图片可进入相关链接)
凉拌毛豆
凉拌香菜
麻辣虾球
黄金海茸拌西芹
鲊辣椒炕绿豆鱼
剁椒蒸茄子
毛豆米炒大头菜
梅干菜烧鳝鱼 咸蛋炒臭干
皮蛋拌馓子
酸辣藕带
凉拌藕丁
牛筋豆角炒肉丝 农家小炒肉
腊味酱萝卜
干烧小黄鱼 柴火香干炒熏肉
湘西外婆菜
鲊辣椒炕肥肠
香煎糍粑鱼
青椒肉丝
香辣手撕鸡 脆皮黄瓜炒肉 肉末炒酸豆角
干豆豉煎虎皮青椒 酱爆鳝丝 腌菜土豆烧肉片
加载中,请稍候......