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IT 人士健康食谱

(2008-05-26 18:56:54)
标签:

健康

分类: 生活保健
  1. 种类搭配:食物种类要多,每天食物食物品种不少于 25种
  2. 种属搭配:食物种属要远,根、茎、叶、瓜、果、花
  3. 主食:每天要搭配杂粮和豆类

“食”“色”健康也

绿色食物 - 明目、护肝
绿色蔬菜含有丰富的维生素C和B族维生素,还含β胡萝卜素及铁、锌、铜等多种微量元素。绿色蔬菜给人的感觉是明媚、鲜嫩、味美。这些蔬菜有明目、护肝的作用。其中钙和镁含量高,有壮骨作用,并可以降低血液粘稠度、降血压、保护血管以及增强免疫功能。

白色食物 - 润肺、养心
白色食物有白米、白面、豆腐、牛奶、虾仁、银耳、茭白、莲藕、竹笋、白萝卜、百合、白梨等,给人质洁舒服的感觉。这种食物直达肺经,能滋阴润肺,并有减肥和预防心、脑血管病的作用。

  

黄色食物 - 健脾、抗癌
黄色食物有黄玉米面、黄小米、黄柿子椒、南瓜、胡萝卜、红心白薯、金丝瓜等,富含维生素E,能减少皮肤色斑,延缓衰老,对脾、胰等脏器有益,并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜中还含有丰富的β胡萝卜素,能调节上皮细胞生长和分化,在防癌与抗癌方面独树一帜,遏制肿瘤生长。

红色食物 - 养心、活血
红色食物有西红柿、红辣椒、红胡萝卜等,红色蔬菜中都含有大量的脂溶性β胡萝卜素、番茄红素。β胡萝卜素和红色蔬菜中的其它红色素一起,能增加人体抵抗力,增强组织细胞的活力。因此,多吃红色蔬菜能提高人体预防和抵抗感冒的能力,并对心脏和小肠有益。

  

黑色食物 - 补肾、壮骨
肾为先天之本,肾的保养极为重要。黑色食物补肾,如黑米、黑豆、黑芝麻、乌鸡等。黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香菇、黑木耳等。黑色食物通常含铁量高,并能刺激人的分泌和造血系统,促进唾液的分泌,有益肠胃,助消化。

紫色食物
紫色食物有有紫茄子、紫甘蓝、紫洋葱、紫葡萄、李子、紫菜、紫山芋、紫红薯、紫扁豆等,维生素P含量较高,紫茄子与蕃茄相比蛋白质和钙的含量分别高 3.8倍和 2.75倍。

中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔

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