☆ 摩诃海天的博客 ☆

    佛教自来有素食传统，适应时代发展需要，认识素食的生态环保价值，吸收融合当代生态文化思想，推行素食，改变生态环境恶化趋势，维护我们及子孙后代的生存环境，是大乘佛教不容推卸的时代责任。建国以后，我国佛教界倡导“庄严国土，利乐有情”。“庄严国土”就是建设人间净土，这既包括和谐社会建设，也包括人与自然的和谐；“利乐有情”，就是慈悲利益他人和万物众生，这要求我们不吃众生肉，推行素食。呼吁广大佛教信众从自己做起，践行素食，积极向自己的朋友倡导素食观念，积极推行素食！

    一、继承素食传统，积极推行素食

    中国佛教至今仍保持着大乘佛教的素食传统。小乘佛教并没有绝对禁止肉食，如《十诵律》、《楞严经》有提到佛陀允许比丘可以食用“三净肉”或“五净肉”的说法。（一种观点认为，佛陀允许使用三净肉五净肉只是随顺众生的一种方便，佛陀的本意是要求得法弟子全素的。）大乘佛教从慈悲观念及业报轮回思想出发，则有明确提出不得食众生肉的说法。如《大般涅槃经》、《梵网经》中，佛陀告诫弟子“一切肉不得食，食者得罪”。佛教传入中土之后，大乘佛教渐而成为中国佛教的主流。公元511年（天监十年），南朝梁武帝颁布《断酒肉令》，规定天下所有僧尼不得食肉。自此，素食成为中国佛教出家人的优良传统和美德。

    传统佛教的素食观念主要是出于一种宗教情怀。其劝导素食主要是基于业报轮回思想和慈悲观念。（1）业报轮回观念认为，有情众生（包括人）的身心活动具有招致果报的业力，善的思想行为会招致善报，恶的思想行为则必然招致恶报。而伤害其他生命（包括肉食）同样会导致相应的果报，因此主张不伤害其他生命，奉行素食。与此相关，佛教的六道轮回思想也具有劝诫素食、保护动物的意义。佛教将生命形式分为天、人、阿修罗、畜牲、饿鬼、地狱六道，认为不同生命形式之间并没有绝然的分界，不同等级的生命主体依据其德行修养可以转生为其他生命形式。既然不同生命形式之间存在着相互转变的可能，当下的其他生命形式（如动物）就有可能曾是我们过去世的父母兄弟、男女眷属，乃至朋友亲戚，因此，我们不应当肉食；（2）慈悲是佛法最重要的法则，它是一种对万物众生慈爱、悲悯的态度，体现在对待其他生命的具体行为上即是不杀生及素食的伦理实践。佛教素食观念具有自身的思想特征。它是从人自身生命本性的体证出发，建立在人与其他生命的一体性观念基础上的。在它看来，其它生命是生命共同体的有机组成部分，也是我们内在本性的一个层面，关爱、悲悯其他生命即是自身本性的深化和拓展。佛教素食实践更注重的是生命伦理的自觉和自律。

    佛教素食传统不仅可以给今天的人们提供慈悲利生的素食观念，而且可以提供丰富多彩的素食文化。佛教素食菜谱即是传统素食菜谱的主力。

    二、回应时代主题，积极推行素食

    当代许多国家和地区正兴起素食主义潮流，据资料统计，美英等国近百分之十的人食素；欧洲食素者比例更高，在德国，只卖素食的“雷服毛寺”饮食店随处可见，全国约有2500家连锁店；东南亚食素者更多，香港600万人口中有120万人食素，台湾素食者比例更高，有将近1000万人食素；世界各国越来越多的科学家、营养学家，甚至医院、疗养院也加入素食主义的行列，素食正成为21世纪人类不可改变的饮食潮流。与传统佛教从因果报应、慈悲观念出发奉行素食不同，当代素食潮流更多地是从健康和生态环保的角度出发。近年来频繁出现的食品安全事故如疯牛病、口蹄疫、SARS、禽流感等，使人们逐渐意识到肉食的危险，转而趋向素食；而畜牧业生产给生态环境造成的巨大压力，则使人们开始意识到素食对改变生态环境恶化趋势的意义。

    前面我们在为什么全球暖化引起世人的关注（素食与生态环保之一）、为什么肉食会破坏生态环境（素食与生态环保之二）（阅读请点击链接）阐明了当前全球暖化的严峻形势，和为什么畜牧业生产及肉食的生活方式会破坏自然生态环境，论述了素食对逆转生态环境恶化趋势和维护我们的生存环境的作用。在这里就不再赘述了。

    当代西方动物保护主义及生态文化思潮均有关于素食的主张。美籍伦理学家彼得·辛格的《动物解放》第四章专门论述了素食，倡导“做一个吃素的人”。认为素食、少养肉食动物，不仅能够减轻环境负担，拯救地球，而且能够减少动物的痛苦。美国环境伦理学家福克斯的《深层素食主义》将素食主义主张建立在深层生态学的思想基础上，从动物保护、环境生态、世界饥荒、女性主义、医疗保健等角度，论证了“素食有理”观念，并从多方面驳斥了“维护肉食”的各种观念，被誉为“素食主义百科全书”、“素食主义教战手册”。另外，我在“介绍几本倡导素食的基本国内外论著”博文中还介绍了其他几本目前翻译过来的西方倡导素食的论著。与传统佛教思想相比较，当代西方动物保护和素食思想，具有自身独特的思想内涵和理论特性。一方面，西方素食观念和动物保护思想具有更强的现实针对性，它是在西方工业文明过度发展基础上产生的，是针对现实的生态环境危机、动物生存状态，为抑制生态环境恶化趋势提出的，是对西方工业文明中包含的人类中心主义观念的反思，是在新的时代背景下的生态伦理、生命伦理的觉醒。另一方面，与传统佛教从人自身慈悲德性的培养和因果报应角度论证动物保护、素食主张不同，当代西方动物保护和素食思想试图从动物、自然生态系统具有与人一样平等的权利论证动物保护及环境保护观念，相对而言更突出动物生命及自然生态系统本身的存在价值和权利，具有西方文化自身的理论特性。

    当代生态环境恶化趋势及西方生态文化思潮（及素食主义潮流）无不表明生态环保已经成为我们时代的主题，这也要求佛教做出积极回应，为当前生态环保的时代主题作出自己的贡献。而传统佛教的素食观念和素食传统对生态环保的积极意义，正受到越来越多的人们关注，这也要求佛教认识到素食对于生态环保的价值，积极倡导素食观念，推行素食。

    三、发扬大乘精神，积极推行素食

    佛教传入中国以后，大乘佛教在中国得到了充分的发展，不仅继承发展了大乘佛教断食酒肉的传统，而且进一步将出世的佛教与传统文化的入世精神结合起来，在近现代更形成倡导参与世间事业，倡导适应近代中国社会的救世救国主张的人间佛教思想。当代佛教应继承和发扬中国传统佛教的大乘精神和救世利生思想，积极参与到当前的生态环保事业当中，发挥自身的独特作用。大乘佛教性空不离缘起、“世间出世间不二”、真谛俗谛不二思想，中国传统佛教禅宗“即世间求解脱”思想，近代佛教“发达人生”、参与世间事业观念，都为我们今天积极参与生态环保事业，救世利生提供了思想资源和理论依据。从素食与生态环保的关系而言，佛教倡导、推行素食观念不仅有利于当代生态环保事业，而且由于传统宗教当中，中国佛教的素食传统最为深厚悠久，完全可以通过倡导、推行素食，使佛教更为深入人心，进而推进佛教思想走向世界。

    从大乘佛教救世利生的角度来说，当前逆转全球生态环境恶化，维护自然生态环境及人类的生存环境就是一件非常急迫的救世事业。鉴于素食对生态环保重要作用，我们也可以说，推行素食就是佛教救世的重要方式之一。（关于素食的生态环保价值，请参见笔者为什么肉食会破坏生态环境一文）

    当前大陆是为数不多的奉行出家人全素的国家和地区之一，但应该注意的是，在对在家人的素食要求上，仍存在要求不严格的方便、随缘的现状，笔者认为，当代佛教应认识到全球暖化趋势的严峻形势，认识到肉食对生态环境的消极影响，素食对保护我们的生态环境、维护我们和子孙后代的生存环境的重要性，推行素食的紧迫性，加大倡导和推行素食的力度，在坚持出家人素食的前提下，倡导居士素食，鼓励居士宣传素食。将倡导素食、推行素食作为一项重要课题去做。