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栗子蒙布朗

(2015-10-16 08:25:19)
标签:

一娇

美食

蛋糕

杂谈

分类: 蛋糕

栗子蒙布朗

 

栗子蒙布朗

准备材料做栗子蛋糕卷,在打蛋时不小心打散了蛋黄掉在蛋白里,不想重来,就直接

来个全蛋打法,这也许是在失手时最好的补救方法了.

 

戚风蛋糕卷变身全蛋打法

材料:

食用油65克、牛奶65克、细砂糖80克、低粉98克、鸡蛋4个

 

做法:

 栗子蒙布朗

1.低粉过筛备用.全蛋加糖打至浓稠发白.(怕没打到位就插牙签、写8字吧)


栗子蒙布朗

栗子蒙布朗

栗子蒙布朗

栗子蒙布朗

2.牛奶和油搅拌匀后倒入粉中拌合,分三次加了蛋糊(第一次加少些,等面糊混合稀

些再多加)


栗子蒙布朗

栗子蒙布朗

3.预热烤箱上下管中层180度约15分钟.


栗子蒙布朗

栗子奶油馅

自己炒的栗子馅:做法跟豆沙的做法一样,白砂糖减了些,加了麦芽糖,炒好放凉入

冰箱随时用.

 

栗子泥、淡奶油

淡奶油打至八分发,加入栗子泥打到软滑,我随便倒的,甜度要看自己,栗子泥

比较甜啦,不够就扔点儿糖粉进去。


栗子蒙布朗

栗子蒙布朗


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