秋风渐来，美美地吃了几顿大海蟹后猛然想起有写博客这个"伟大"的任务，于是赶紧和大家分享在西班牙吃大虾蟹的超爽经验，供各位计划来西班牙旅游的朋友做参考。

 

秋天吃大海蟹实在是最适合的季节

大海蟹(Buey de Mar)

蟹膏和蟹子都很肥美，不过如果有高脂血症的朋友不宜多吃。

   在西班牙哪里吃海鲜好，毫无疑问，就是位处大西北角的加利西亚地区(Galicia)，这一带大西洋的海岸线很长，当地渔业非常发达，各种生猛海鲜都以大白菜价发售，而且当地人也有十分丰富的烹饪经验，我个人觉得加利西亚人处理食物的方法与我的家乡广东很接近，极得我心。至于想到西班牙南部或地中海一带吃海鲜的同学，那肯定是功课没做好，因为那边的海域，海鲜的产量和质量都远不如北部。

下图为西班牙地图，图中所圈为加利西亚地区

   我这篇文章同时也是加利西亚的美食功略，喜欢的朋友一定要认真看。

我之所以大力推荐这个地区的海鲜，其中很大的原因是因为这里的海鲜都是新鲜生猛的，

其它地方的海鲜很多都是冰鲜。加利西亚很多餐馆都有这样的水箱养着各种海鲜，有咱们广东风范。

这是活的大海蟹

这种也是海蟹，中文应该是帝王蟹(Centolla)

生猛的大龙虾 (Bagavante)

 

 

 

在这里吃海鲜如何爽，看下面这个招牌写的海鲜套餐就知道

按顺序为大家翻译一下

章鱼及海鲜烧烤2人套餐39.9欧元

包括:  大海蟹或帝王蟹

大海虾

带子

中海虾

大白贝

小花贝

黑色小海螺

青口

海瓜子

小毛蟹

小墨鱼或小鱿鱼

小龙虾

章鱼

 

天啊!简直就是包罗万丈，平均一个人也就20欧元，这种套餐是不包括水和面包的，

不过那也就2个欧元左右。我看了一下别人吃的，份量也很足。

 

 

这里这个更便宜些，但没有上面的那么丰富。

这些都是我在省会城市拉科鲁尼亚(La Coruña)看到的,

后来在一些海边的小镇看到的更便宜。

说到章鱼，那可是加利西亚闻名全国的名菜

这里的海鲜餐馆肯定要陈列一个这样的大家伙

章鱼(Pulpo Gallego)

看起来很红，但其实是不辣的，软软的，带着淡淡的海的味道，很独特。

这个是小海虾(Gambas a la plancha)，洒上海盐香煎，光是闻那味道就让人享受无穷，

吃到嘴里更是齿颊留香，欲罢不能。

这是一种很特别的鱼Raya，看起来象鱼翅，但其实是一种鱼，
我觉得味道应该是不错的，可惜这种做法不好，不过也值得试试。

烤扇贝配番茄汁(Vieiras al horno con tomate)

我觉得这番茄汁配得不好，倒不如用芝士烤(con queso)

 

香煎三文鱼(Salmon a la plancha)

这道青口我认为大家一定要试，非常有加利西亚特色，我十分喜爱.

Mejillones Tigres rabiosos

 

 

这种特制的番茄汁很鲜，但又带点酸辣，用面包蘸着一起吃，那味道非常难忘。

 

看看这价格，实在是太划算了。

 

青口的另一种做法，Mejillón de Vinagreta

味道也不错，这种做法在西班牙比较常见

这是一个很迷你的海鲜饭小吃

这种海鲜沙拉我也很喜欢，很爽口，鲜美，开胃。

Salpicon de marisco

 

这是一种小沙丁鱼(Bocarte)

油炸或香煎都很好吃，我建议大家必吃。

香煎小鱿鱼(Chopito a la plancha),我也很喜欢。

 

 

香煎小鱿鱼 (chipiron a la plancha)

除了海鲜，加利西亚的其它美食也同样出色，

在加利西亚这些美丽的小镇，同时也藏着许多美食。

   金庸先生的小说"射雕英雄传中"，美食家洪七公赞誉俏黄蓉的高超厨艺是这样说的:"她能将最简单普通的食材做出最不凡的味道!"这句话可以说是美食最高境界水平的高度概括，我觉得也很符合我们广东人的美食哲学，非常难得地，我发现加利西亚人也有这样的美食境界水平，让我惊喜连连，这不容易的，我是个很挑嘴的人。更要提的是，加利西亚的餐饮价格都很划算，据说是西班牙各地区中最便宜的，以我所去过的地方比较，所言非虚，相比下我所在的皇省阿斯图里阿斯真是个物价极贵的地方。

 

西班牙的汤大多我不喜欢，但这个蔬菜汤(Sopa de Verduras)非常棒,

用美味的鱼汤配上大白菜，清淡但鲜美。

这个简单的意粉(Pastas)也不错

这种特别的小青椒(Pimiento de padron)味道很好。

在整个西班牙都可以吃到。

这道煎牛小排(Costilla de ternera)也很惊艳

肉质嫩滑，肉香四溢，再配上下面的汁，没说的。吃!

 

这是菜炖肉(Cocido)，很清淡

 

这道炒肉实在是太好吃了，用特别的汁腌过的肉，炒的时候再洒入特别的调味粉，

可惜忘了名字，以后再补上。

 

 

而更惊喜的菜是在我们下塌的农庄旅店发现的

 

这是虾仁配菜炒鸡蛋(Revuelto de gambas),很下饭。

让我拍案叫绝的就是这道炒蘑菇(Champiñon),实在是太好吃了，

我连吃了2碟，味道非常特别，而且我至今无法想通是怎样做的，

我也是资深煮妇了，平日吃到什么回家都马上可以做出一样的，唯独此菜无法翻版!绝!

在这里我还发现这些超级迷你的小汉堡(Bocadillo)，

只有3个手指头那么大，很好玩,1欧一个。

还有各种甜品

草莓蛋糕(Tarta de fresa)

杏仁蛋糕(Tarta de alimendra)



希望上面介绍的有你喜欢的。