前两天在博客里我发布了一款我家的大爱24小时制作完美酱牛肉，没有想到被推荐到了新浪首页，当天点击率就达到了3万多，转载400多人，这对于刚刚开始写博的我是一个莫大的鼓励，这两天来有数名博友又提出了新问题，所以，我又在原说明上做了修改。感谢各位博友对我的信任，我愿意尽我最大的努力，帮助各位做出成功的酱牛肉。

    在上篇里我已经说明了我家的炖牛羊肉都是出自一位回族老哥教给的方法，我根据自己的习惯都改做了高压锅版的，因为平时上班没有那么长的时间来炖煮，休息日要陪女儿，所以我总是用最短的时间来做出自己理想中的菜，要是各位有时间的话不防用普通锅来做，那样味道更盛一筹。今天这一篇也是高压锅版的，非常非常简单，半个多小时连切带炖就可以完成了，这样的炖牛肉还可以切得小一些，一次吃不完的分袋冻在冰箱里，下次做面的时候回回温浇在面上就是牛肉面了。

    一转眼一年就过去了，在这一年里，感觉收获很多，尤其是认识了一大批喜欢烘焙的网友，喜欢做美食后让我的生活更加多彩，我也将会继续努力，将我喜欢的菜色奉献给大家！最后希望新的一年，各位博友新年身体健康！万事如意！

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高压锅炖牛肉

原料：牛肉（这个没有什么特定要求，什么地方都可以）

配料：葱、姜、大料、盐、酱油

 制作过程：
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1、将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块（我切得很小，留着以后做牛肉面）

2、葱切段，姜切片备用。

3、将牛肉放入高压锅入加入冷水（水量没过牛肉即可）

4、大火烧开，撇去浮沫。
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5、加入葱段、姜片、倒入酱油、放入适量盐。

6、盖上盖，大火上气后转小火20分钟即可。