加载中…
正文 字体大小:

真假难辨的香菇

(2018-05-28 16:24:49)
标签:

美食

面点

面食

真假难辨的香菇今天这篇图文美食菜谱应该叫大家一起来找茬更贴切些,你能看出来哪个是真香菇,哪个是香菇造型的豆沙包吗?如果看不出来就佩服我吧,哈哈!因为里边没有真正的香菇,哈哈!

真假难辨的香菇作为土生土长的北方人,饮食习惯也是以面食为主,如果一个月不吃米饭没事,不吃面食就没法吃饭了,呵呵。小时候生活条件没有像现在这么好,一天三顿几乎都是馒头、米粥、炒菜,也正是因为这样的生活习惯,一直坚持到现在,没有特殊情况下,一天至少一顿要吃面食。

真假难辨的香菇

我们家的小朋友不太喜欢吃白馒头,如果里边带点馅还可以吃点,所以每次蒸馒头的时候,都会做几个豆沙包或者糖包。为了变化点花样,做了这个香菇造型的豆沙包。做父母的为了孩子不挑食,营养均衡,估计都会煞费苦心的来给孩子变着花样的做饭吧。

食材:面粉200克  酵母1.5克  豆沙馅适量  可可粉少许 

真假难辨的香菇中筋面粉、可可粉、酵母、豆沙馅准备好

真假难辨的香菇酵母用温水冲开

真假难辨的香菇
把酵母水倒入面粉里
真假难辨的香菇
和成面团,不要和的太硬,和好的面团放到温暖处进行发酵
真假难辨的香菇大概一个小时左右,面团发至原来的1.5倍大,里边都是蜂窝状,这样面就发好了

真假难辨的香菇
取出面团揉一下,然后分成大小两块
真假难辨的香菇
大面团用来做香菇伞,切成大小均等的剂子
真假难辨的香菇
然后把剂子擀成皮,这个程序就是包包子的程序
真假难辨的香菇
放入豆沙馅,也可以放肉馅或者红糖都可以
真假难辨的香菇放入馅之后包好,就是包成包子,然后把收口朝下,按压一下,这样香菇伞就做好了

                     真假难辨的香菇
接下来做香菇蒂,把面团分成小块,然后用两个手掌心来回搓,搓成一头大一头小的长条状,如图
真假难辨的香菇把可可粉用少许水调一下,不要调的太稀,水的量一点点就可以了
真假难辨的香菇
用刷子把可可液刷到表面,然后进行二次醒发
真假难辨的香菇夏天温度高,大概十分钟左右面团就已经发起来了,这个时候再看表面,已经开始有点裂纹了,然后蒸锅里放入水烧开,把香菇放入锅里蒸15分钟即可

真假难辨的香菇蒸好的香菇包取出,然后晾凉,在香菇伞的下边挖一个小洞,把香菇蒂放进去,这样一个香菇包就做好了

真假难辨的香菇

小贴士:

1、做好的香菇包不要急着上锅蒸,一定要进行二次醒发,馒头包子也是这样,蒸出来才松软,不会一开锅盖就回缩了

2、如果不放馅料的话,和面时放点白糖进去,这样可以增加风味


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有