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饕餮的周末之“集味村”食记(2009-10-17 12:42:54)
标签:红豆社区食探团 食评 黄金羊排 刺身拼盘 美食

 

有朋友忽然问我,好色、贪婪、贪食、懒惰、愤怒、妒忌、傲慢七宗罪中,我哪项所犯最重。乍一看问题,我打了个哆嗦,差点如实供出:都有。但定下神来,看见了那个“最”字——好歹可以凭依此字遮蔽些许罪孽。想了想,小心翼翼地回答:贪食。

是啊,寡人有疾,寡人好食。正因为此故,当红豆社区的网友传来讯息,邀请参加某期的“红豆食探团”时,我毫不犹豫毫无原则地就答应了。

 

“集味村”在新建的科技馆二楼。科技馆是一栋现代色彩浓郁的建筑,在这里开餐馆,让人对其装修风格大有疑惑:后现代概念风格?还是现代色彩包裹之中的传统风格?上到二楼一看,不错的,悠雅简约,不失气质。但这倒不是我最关心的,像我这样的饕餮,不管是山野荒郊,抑或是庙堂高殿,只要有美食罗列,只要没有厌恶的人作祟,都能吃得欢畅开怀。饕餮之意不在境,在乎酒菜之间也。

因为是侦探美食的活动,所以每一道菜上来,大家都煞有介事地拍照、研究菜单,可怜了食探团中最美的琪琪小宝贝和最丑的菜刀我,一大一小两个人口水咽了一道又一道。

 

终于可以吃了!集味稻香鸡、新法川椒墨鱼花、药膳醉香牛、铁板日式银雪鱼、虫草花肉汁炖土鸡、黄金羊排、古法手打萝卜丸、石锅胡椒虾、辽参焖大红豆,团列一席,如待阅的三军官兵。也亏得是探食活动,才使得这些菜肴在上桌这么久后还能保持全貌,面目光鲜地继续干着一些勾人腹欲的罪行。若是日常聚食,看看琪琪跃跃欲试和本人食指大动的情形,这个时候恐怕早狼籍一片了。

我早瞅着黄金羊排这一道菜了。一大块马山羊排连刀切后佐料炸烹上桌,包厢的灯光柔柔地笼下,嫩黄的肉色映出迷人的光彩,如披盔戴甲的士兵,静卧待令,等着征服人们的味蕾。Come on baby!取餐刀切开一条肉排,细细涂上椒盐,放入口中。一瞬间,椒盐如同先锋尖兵,在舌尖跳跃直入,撕开味蕾的第一道防线;紧接着细嫩的羊肉裹挟着骨头大军压境,给味蕾来一场外酥里嫩的洗礼。可怜我的味蕾,怎经得如此的屠掠?迎过一根羊排过境齿舌,正想定神回味,只听得身边的小琪琪娇声对她爸爸说道:“我还要一根”。

饕餮之间,忽有意外惊喜。酒楼方在预定食单之外,又上了一个刺身拼盘和一个原创甜点“黄金百合烙”。“黄金百合烙”卖相甚佳,以百合填内,烙得嫩黄欲滴后白糖撒表,酒楼独家秘制,颇扣人心弦。但甜点之物,素来为女性所爱,环顾餐桌上的众女性食探,僧多粥少的怨念顿生,只好转动食盘,送到女客面前,远离此诱惑。也罢,白食吃不成,下次携眷携款前来吃罢,反正虽看着餐厅装修豪华,但菜金却不贵的。这个色艺俱佳的黄金百合烙,才18元一例;放眼桌上,竟还有价格仅在个位数的菜品,而且大有吃头,像麻婆豆腐和上汤萝卜就甚得我心。

美食当前而不能食,此为一憾。好在我大爱的刺身拼盘卖相更佳,更得我心。只见一块四十公分见方的大玻璃盘上,依次伏着三文鱼片、八爪鱼片和北极贝肉片,三文鱼的橙红、八爪鱼的嫩白、北极贝的红白相间,各色相辅、夺人心魄,有视觉控的人对此恐怕不能自已。夹一块三文鱼片,蘸上芥末酱油,放入口中,闭上眼睛,一种辛辣而细嫩爽滑的感觉顿时充满整个口腔,辛辣向上,嫩爽向下。芥末的辛辣使眼泪不由自主的淌出,全身的毛孔仿佛瞬间打开,而三文鱼嫩滑清爽的感觉马上填充上去。

睁开眼睛,众人正热烈地和酒楼高层探讨菜品和经营理念、方式,而我这吃货,却痴钝地偏于一隅,无语四顾,欲辩忘机,只好把眼光又瞄向了另一块刺身肉片。

 

 

 

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