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摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

(2013-07-31 01:56:23)
标签:

北欧中国妞

美食

蓝莓

瑞典

浆果

分类: 北欧美食,有滋有味

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

“工欲善其事,必先利其器”——开宗明义,本篇博文主要讲的是关于蓝莓采摘工具的内容。

妞以为,这,应该算是一篇“极具时代色彩”的“应景之所”。(注意哦,不是“应制之作”。摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季俺不写命题作文已经很多年了。)摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季 所谓“时代色彩”,是因为现在的北欧,又开始进入一年一度采摘森林野生浆果的时节;所谓“应景儿”,是因为目前在北欧的不少同胞们也都正在轰轰烈烈、热热闹闹地切磋、探讨着各种关于北欧浆果的经验与话题。

世事洞明皆学问,人情练达即文章”,生活,本就是由各种细小而琐碎的事情组成。即便是小到摘浆果这样的事情,其实也还是值得好好说道说道的。

不过,若你常看妞博客的话,必然是晓得:以妞这种从不执迷于一隅、见秋毫之末亦见舆薪、挂一却也不漏万的超级碎碎念、大话唠儿、以“散打”“乱拳”见长的资深博主,必定还要在本篇博文中“顺手牵羊”上一些其他相关蓝莓的内容。(其实信息量大、话极多,还真不是咱的错。谁让妞脸大、脑袋大、脑容量也大涅?摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

说到蓝莓的采摘,其实,妞此前几年中的博文曾仔仔细细地介绍过“北欧人如何采摘森林中的浆果”。比如2010年的这篇博文《甜点女孩的且歌且行——北欧浆果奶油奶酪蛋糕(35种甜点)》(点击标题可进入博文阅读)。但是,因为不断有新的朋友浏览妞的博客、不断有新的关于北欧野生蓝莓的问题出现,妞,作为一个极具责任心与使命感的博客博主,森森滴感jiao到:今天,有必要、而且很有必要,借“蓝莓采摘之工具篇”,来做一个“北欧中国妞之那些关于蓝莓的事”的小小汇总。

牵一发,就要动全身么!

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季天啊,俺是一个多么心思细腻、不辞劳苦的吃货啊!摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

 摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 甜点女孩的且歌且行——北欧浆果奶油奶酪蛋糕(35种甜点)

(点击图片下标题,可阅读此博文)

 

前几天,跟爹妈视频聊天的时候,老爸颇为自豪地说:“今年,咱们青岛的蓝莓也很是不少呢!我和你妈都吃了好几茬儿了。”

这个话,老爹说得一点都不夸张——虽然,以前妞在国内工作、生活的时候,连蓝莓的“真身”都不曾亲见,可近来几年,山东地区一下子涌现出不少的蓝莓种植农场。记得去年在胶南,妞就发现了好几家做本地产蓝莓生意的商户。

国人有口福了,可以吃到新鲜的蓝莓了。摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季 只不过,据妞个人观察:这几年在青岛和北京地区市面销售的蓝莓和北欧的野生蓝莓并不相同,它们都是美国品种的农场蓝莓(即非野生、人工培育品种)。美国农场蓝莓与北欧野生蓝莓非常容易区别:从外观上看,人工种植的蓝莓个头极大,差不多是野生蓝莓颗粒的两倍到三倍大小。在口味上,因为农场种植蓝莓的生长环境可调可控,其果实的成熟周期相对较短,加之毕竟有人工使用的肥料等作用,农场蓝莓的味道并不及野生蓝莓那么浓郁。至于营养价值,妞只是一个文科生,并非营养学专家,实在不能给出科学鉴定报告或是实验室准确数据。不过,听一位来瑞典探亲的老先生打了这么个比方:“咱农场散养的吃虫吃草籽儿的走地鸡,能和鸡场里的速成大肥鸡一个味儿么?!”摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季 

不过,无论怎样,也无论是何种蓝莓,妞都觉得:常吃些蓝莓,总还是好处多多的哦!

蓝莓是北欧林地中随处可见、最为普通的一种野生浆果,可你要知道,蓝莓超级强大的抗氧化功能在各种水果里却是首屈一指的。而且,蓝莓还有着“航天员的视力保护神”的美誉。别小看了这小小的圆圆的蓝色果实,它对于我们的眼睛极其有益呢!

 

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

虽然,就像老爸说的,青岛今年的蓝莓很快就要下市了。可是,如今的瑞典北部,正在迎来“2013年度·蓝莓季”。确切地说,从现在开始,拉普兰地区的蓝莓就差不多到了最适合采摘的成熟期啦!

从这周开始,人们就可以结束眼巴巴、情切切地“蓝莓期盼期”。到大自然中去吧,到林地里去吧,大片大片的蓝莓在等待着我们呢!

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季哈哈哈,我是得有多么具备“六月流火,割麦不止”的劳动热情啊!其实,和中国目前的高温肆虐比较一下,今年的瑞典北方可是“冷得不得了”呢。上周末,我们有三天的气温到达到21至24摄氏度的“高温天”。但从昨天开始,气温就又再次降到了18摄氏度。而这18度,就是今年六月下旬到七月份一整月的“常温”。艾玛,是要冻死我这个经历过济南40度高温桑拿天的人么?!

虽然北欧本就不热,今年又格外不热,但好在由于瑞典和芬兰的北方在今年六月份前两周曾一度很暖和,算是老天爷给刚刚坐果的各种森林浆果提供了特别适宜生长的“天然温床”,所以,现在看来,今年当地的野生蓝莓、加仑果(又被国人称之为“醋栗”)、樾橘、芸莓、黑莓、玫瑰果等等都长得好于平常年景,个头也都大于往年平均值。

妞已经跑到近郊的森林里实地考察过好几次了,咱欣喜地认为:如果不出现超级异常的天气状况的话,今年必定能摘到不少大个儿而味美的浆果!

嗯,不过,还是那句话:北欧的野生蓝莓再大个儿,这身材也着实不能跟农场蓝莓相比。毕竟,品种本不同、成长环境也不一样么。

 

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

现在,即将进入技术操作的重点部分了哈……

抱歉,嘚啵到还没进正题呢!不过,本人也没辙啊!像妞这种人,写博客素来如叙家常、娓娓道来、话题open、思维发散、点多面广,洋洋洒洒、绵绵不绝、犹似老奶奶的裹足之长布条儿、余音绕梁、梁、梁、梁……摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季其实,咱还是颇具新闻素养滴,咱也可以让文风干净利落、毫不拖泥带水滴。只是,倘若哪天妞真的那样儿了,真拿出自己写新闻稿的状态来写博客了,纵然俺自己忍得住,您,能受得了这样的一个北欧中国妞么?摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季(我是得有多臭美啊!把鸡蛋向妞扔过来吧,咱们煎鸡蛋吃!)

只谈风月、只谈吃喝、只谈琴棋书画的时候,咱们就都别绷着了呗!

小日子,就是用来过的么;生活,本就是用来享受、愉悦身心的,不是么……

好,动手,兄弟姐妹们,抄家伙咯! 

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

上面四张图,其实,就是采摘野生蓝莓的完整套路。我们进行一下分解动作的描述:

起势——看

放眼林地,选择蓝莓生长较集中、其他灌木和杂草较少覆盖的地方,作为目标区域(注意:野生蓝莓株值较矮,从采摘者的角度出发,越是矮小的蓝莓丛,则越是容易采摘);

第二势——铲

一只手拢起蓝莓丛,另一只手持“摘浆果器”,将其插入蓝莓丛的枝叶部分(也就是说:不要直接去铲果实部分,而是要从果实生长的下端枝条部分铲起);

第三势——移

持“浆果采摘器”的手沿枝条部分向顶部的蓝莓果实方向慢慢移动(这一铲下去,一般要保证铲到多个长有果实的枝条,但是,也不可一下“笼”太多,否则大量蓝莓会被挤碎、挤破);

收势——提

待蓝莓果从枝条上脱落、滑入“摘浆果器”中以后,把此摘浆果神器竖起(与地面垂直),保证所有蓝莓滑入神器底部。

 

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季 

 兄弟姐妹们,请仔细看哦!

这种采摘浆果的工具很有独特之处哦——虽然它类似咱们日常的小簸箕,可是“铲子部分”却是以“小爪子”或者说“小齿”的形态存在的。惟其如此,采摘浆果的时候它们才能插入到浆果的枝条部分。采蓝莓是如此,采樾橘也是如此的哦!

还有,一点请看仔细:浆果采摘器的底部,其实,也是跟“簸箕”是不一样的。采浆果的时候,采摘器底部需要把源源不断滚进底部的浆果留住,所以,有一个“单向开门”的小合页。这个“小门”可以保证你铲的浆果只进不出,而不是“狗熊掰棒子,一路走,一路丢”哦!

等“小簸箕”满了,再倒入小桶中;等小桶满了,再倒进大桶中。

没错啊,是大桶啊!你以为摘蓝莓是用“颗粒”作为计量单位的么?

 

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

这样吧,再给大家讲一个关于“采摘北欧浆果”的重要信息—— 

在瑞典和芬兰,每年到了蓝莓、樾橘成熟的季节,就会有来自泰国的“浆果采摘者”到此打短工。记得今年瑞典移民局给出的数据显示:2013年夏天,瑞典移民局共发出约6000个“浆果采摘签证”。瑞典的北方,在今年7月15号,已经迎来了1500名“浆果工”。另外,还有一些持有芬兰“采浆果签证”的泰国人,同时在芬兰和瑞典的拉普兰地区摘浆果。

想知道年年摘浆果的熟练工人,在一天中,能摘多少野生蓝莓么?好吧,那么妞告诉你:一天下来,一个合格的浆果采摘人员至少可以摘50到80升蓝莓。每一升蓝莓的重量大约在500至600克左右。而樾橘的采摘,浆果工人甚至可以做到一天摘100升!

筒子们,想象一下吧:如果没有这种采摘浆果的专业工具,这些大老远从泰国飞到北欧来淘金的人们,岂不是要赔得血本无归啊?!人家又不是千足虫,光靠手指头,是无法完成这个“不可完成的任务”的! 

 

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季
 

说到用手,妞又想起好笑的事情来了……

咱们再强调一下野生蓝莓采摘的基本原则:下手。

别笑,也别吐槽哈!这不是废话啊!妞说“用手”,真的是有背景的。

要晓得,美国农场的人工种植型非野生蓝莓,其采摘过程是机械化进行。因为这类蓝莓的种植环境和成长方式允许机械手进行采摘。别的国家我不了解,但是,至少在美国本土蓝莓农场中,“浆果采摘全部机械化”是实现了的。至于中国,咱们的蓝莓虽然也是人工种植的,但是否实现了机器手的自动采摘,妞没亲见,不知实情。

在北欧,那些分布在斯堪的纳维亚地区广袤自然中的野生蓝莓、樾橘、各种各样的浆果,都是人们无法凭借大型现代机械进行采摘的。纵然北欧国家的科技高度发达,但是,但是,哈哈哈,要吃野生蓝莓么?那么,就准备好你的一双手吧!(北欧人的劳动成本极其高啊,如果是想要买现成的,先算算人家的人工费哦。摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

还有个事,也特逗,妞不吐不快——

记得应该是上个月,妞在自己的微博上看到青岛某地区(好像是胶南?)的什么蓝莓农场开放了“游客采摘项目”。看宣传的内容是:你交上多少多少钱,然后,就可以自己摘蓝莓了。能摘多少就摘多少,可当场吃,也可带走。

看软文,好似说得无比高端大气、慷慨大方,可实际上一看图片,我就乐坏了:好家伙,这得是多鸡贼的生意人啊!摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季尼玛,你让游客进农场用手摘蓝莓啊?摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季额滴个大神啊!游客不是千手观音、也不是“草鞋底”(青岛人给“千足虫”起的小名)好吧?!你让人家用肉指头一颗颗地去摘蓝莓,这一天下来才能采多少粒啊?人家交了那么高的“进门”费,几个小时下来,您这生意可真是一本万利了哦…… 

此外,别怪妞说啊:作为一个种蓝莓的人,你不会不知晓成熟的蓝莓是怎样的吧?真正成熟的蓝莓是“瓜熟蒂落”的状态,没错吧?有时,甚至不需要任何轻微外力,蓝莓果子便直接脱落、掉到地上了。而且,你也不会不知道,蓝莓的表皮极其娇嫩,几乎算得是“吹弹可破”的娇娇女……让游客用手摘,人家急不得、缓不得,当然更是多摘不得。精细到家的生意人啊,你们农场自己摘蓝莓的时候,难道也直接用指头捏么?开什么玩笑,逗谁玩呢?!

 

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

对了,妞要说的还有一点:在林地摘浆果,您的眼神不能太差。

↑请注意看一下上面的图片。如果是蓝绿色弱的话,估计摘蓝莓会累死;如果是红绿色盲的话,那么,摘樾橘就算是没戏了。

↓下图中的樾橘,您看到了么?

 

摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

此刻,喜羊羊特意跑出来秀一下他的存在——经一番“领导审阅”后(上帝啊,他能看懂中文才怪了!),喜羊羊郑重其事地提出:请告诉你的博友们,你这篇文章中出现的“浆果采摘神器”,是六十年前的手工制作品。现代版本的“塑料材质浆果采摘器”已经在你此前的博文中出现过了。

这小子还特意强调:本博文中这个作为道具出现的60岁高龄的浆果采摘器是“Made in Finland”的。好吧,好吧,虽然人家不懂中文,但是俺决定还是不哄弄喜羊羊,把他的修改意见加上吧!摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

最后,在本文结尾,妞把自己从前写过的那些关于蓝莓的美食找出来,与大家分享。

今年的蓝莓季,我们一同吃起来吧!


摘蓝莓和那些你不知道的事——北欧中国妞之蓝莓季

 

 

 

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(点击照片下标题,可进入博文阅读)

 

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