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大吉大利迎新年——烤咖喱鸡饭(5道“吉利”美食)

(2010-02-10 03:46:39)
标签:

美食

咖喱

黑胡椒粉

铁锅

鸡胸肉

烤箱

分类: 北欧美食,有滋有味

大吉大利迎新年——烤咖喱鸡饭(5道“吉利”美食)

 

爆竹一声辞旧岁,合家团圆过大年……

还有五天,就是海内外炎黄子孙的传统佳节——农历新年了。在这个充满欢乐与吉祥的日子里,我们每个人都在祈祷着来年顺顺利利,祝福着家人朋友平平安安。

不过,当我们送出并收到“大吉大利”的新年祝愿时,你期盼的是怎样的一种“吉祥”“快乐”?你眼中的“幸福”是否就是“利是滚滚来”、发大财抑或是挣大钱?

也许,也许……

也许,财富会让我们快乐,也许,财富能够实现许许多多多美好的心愿。可是,你知道吗?有时,人们的幸福感其实并不需要用金钱来买单……

记得那是我上初中时一个瑞雪纷飞的除夕夜。

吃罢年夜饭,给爷爷奶奶拜过了年,又看了好一阵电视,连吃带喝撑得够呛的我,又狂点了好几遍红包里的大洋,然后才乖乖地跟着爹妈一起,往我们的小家走。一路上,又抡胳膊又甩腿儿的我,顺便还把说唱艺术也作为健身运动,拿出来“演练”了几遍,以此来消化“前一年”的食儿。

此时,响彻天际的爆竹声已经慢慢平息,热闹了大半夜的人们也逐渐睡去。不过,就在我们经过两条不太宽的马路交叉口时,却看到路灯下有几个人正蹲在那里烤东西吃。虽然他们手里在忙活着,不过,同时,他们也在快乐地交谈着。听声音,这几位应该是一家三口,听口音,他们一定不是本地人。

已经是大年初一的凌晨啦,这家人还在烤什么呢?

在经过他们的那一刻,我的鼻子和眼睛同时给出了清晰的答案:这家人,正使用着一个外观和形状极度疑似“脸盆”的东西,在进行户外碳烤小肉串呢!爸爸是主厨,妈妈在一旁帮忙,小孩子正攥着一串肉,一边吃一边赞不绝口地说着“好吃,好吃,真好吃……” 小孩的妈妈摸着孩子的头,笑得也像个天真的孩子……擦身而过的最后一眼,我看到的是这对夫妻正在推来推去地让着一串刚刚烤好的肉……

路灯下,大片大片的雪花打着旋,缓缓,缓缓地飘落在这一家快乐的人身上……好美,这个因为有了幸福的人儿在其中的雪景,真的好美…… 

可是,

你知道,我为什么说这是我此生看到的最美的雪景吗?

你知道,在这家人的身后是什么吗?

你知道,这个合家团圆的日子里,为什么他们仍漂泊他乡吗?

你知道,他们有多幸福快乐吗?

……

在这个快活地忙着烤肉吃的一家人身后,其实,是一个厕所!一个当年“比较高档”的收费厕所!这家的爸爸,是厕所收费员,妈妈,平日里负责厕所的清洁打扫,而这个小孩子,则跟着他的父母住在厕所正中位置的那个小小的连同收费、外加存放清理工具的小房间里!

一家三口,就是在厕所门口,在漫天飞雪的冬夜,用他们的方式,迎接着新年的到来……

这一家三口很快乐,真的,真的是那种很满足、很知足的快乐!

如果你也和当时的我一样,如果你也看到了那个孩子握着小小的烤肉、冻得小脸通红,却无比兴奋地说“好吃,真好吃的”时候,你一定不会怀疑,这家人在新年到来的那一刻,跟我们一样地快乐!如果你也看到了这对年轻的夫妇彼此怜惜、疼爱对方的眼神的时候,你也绝不会说,这个丈夫没有给妻子幸福……

是啊,到底用什么样的尺度才能衡量快乐呢?幸福的多少,可以用拥有金钱的多少去比较么?

比起这家人,我们是不是拥有的更多,太多?我们可以静静地坐在温暖的房间里,可以随心随性地点击自己喜欢的美食博客……

在新年钟声敲响的时候,就让我们再去回想一下这个珍惜生活之美的幸福人家吧。他们能够拥有快乐,你,我也同样应该是快乐的,富足而幸福的……

 

大吉大利香烤咖喱鸡饭

 

材料:

 

鸡胸脯肉800克

橄榄油适量

咖喱粉10克

海盐15克

黑胡椒粉3-5克

大蒜2到3瓣

大米100克

 

做法

 

1.将鸡胸肉切为一指宽的长条

 

2.将橄榄油倒入烤箱用特制铁锅中,放入鸡胸肉

 

3.将咖喱粉、盐和黑胡椒粉均匀地洒在鸡肉上,稍稍搅拌

 

4.将大蒜瓣也放入铁锅中

 

5.将淘洗干净的大米放入锅中,加入比平日煮饭少10%的水,盖严锅盖

 

6.烤箱加热到175摄氏度后,将铁锅放入烤箱中,

烤50至60分钟即可

 


大吉大利迎新年——烤咖喱鸡饭(5道“吉利”美食)



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