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山西东湖醋园老陈醋工业旅游吃醋国庆 |
分类: 神州夜话 |
醋不是随便乱吃的,但又是一定不能不吃的。。。 呵呵,这个醋和那个醋,大家自己分清楚就好了
来到山西,这醋是绝对不能不吃的。
本来以为是旅行社的一个购物点,没想到还真是个百年老醋厂,也算工业旅游吧,把整个制醋的过程都了解了一遍,很有意思,算是参团旅行的一个收获,自己自由行是绝对不会去的
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这个东湖牌还是很有名的,相信吃醋的各位都听说过,超市里有卖,但据导游说只有在这里才有5年8年陈醋
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门口的这个大醋缸年头不短了,据说是明朝的,已经锈迹斑斑
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这就是造醋的主料,高粱
各种辅料,反正都是粮食。要不说吃醋就是吃粮食呢,据说醋厂从来没有人得过癌症,健康吧
把这些粮食经过“蒸、酵、熏、淋、晒”等一系列过程的酿制,就成了老陈醋
这大概是当年地主家牛啊吗啊驴啊的行头,当然和醋有关,拉粮食的
醋厂的储存间,各种千奇百怪的醋,辣醋,蒜醋。。。。。
这些一人高的大醋坛子放几年就变成老陈醋,路过时已经闻到一些酸味,导游说好戏在后头
一楼的发酵室,看起来更像是做黄酱的,还咕嘟冒着气泡,空气中弥漫着酸酸的气息
工人们在不停搅拌,不知他们在这样的气味中能坚持多久
这几百只大缸里就是正在发酵的原料,弥漫着潮热的酸气
这大锅忘了做啥用的,蒸?
二楼是个大玻璃晒房,专门用来晒醋,把一部分水分晒出去
上百口敞着口的大醋缸,绝大部分人都以最快的速度跑了一圈,因为实在太酸了,空气完全就是酸的,随着呼吸渗透到每一寸肌肤,眼睛几乎挣不开,但觉得很爽,哈哈
研究醋的实验室,让我想起了中学的化学实验室
这些原料醋经过各种配置和包装,就变成了能卖大价钱的各种商品醋
看起来很美哦
每个游客可以免费品尝一杯醋,5年8年两种,口味还是有些差别,8年的棉一些,估计和品酒差不多
最后,当然是掏银子买吧,呵呵,价格不菲,但冲着外面买不到的份上,值了
个人觉得这的项目是推广山西文化的一个很好的切入点,比较新奇有趣,结合了山西的特色,还给厂家带来了不少收入,比起其他地方带游客去些山寨的土特产商店好了不少