肥肉不腻瘦肉不柴，入口绵软，浓香四溢，就是米粉蒸肉。


第一次做，没有做过是因为不愿切肉，要切成片，手摸到油腻腻滴特不舒服，这次做的时候奴隶不在家，买了料又非常想吃，就硬着头皮切了，结果太认真切的太薄了，厚一点口感更好吧。


推荐这蒸肉米粉料，只需要加一点酱油和料酒味道就非常棒。

原料：
五花肉、酱油、料酒、姜片、蒸肉米粉

做法：
五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉；
然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时，我用的高压锅40分钟，口感辉常合适。


我拌的时候放了米粉觉得颜色不够深，又加的老抽，成品的颜色就不太均匀。

 

 

可以放土豆一起蒸，避免油过多，还入味。

 

 

看着无法拒绝，好吃哇。