太感谢窗外呼啸的北风,让我周末两天在家足不出户,万分享受的过最喜欢过的生活----吃饱了睡,睡醒了吃.

这就是我的生活习性,哇咔咔,甚爽.虽然有5-6级的北风,天空却很晴朗,阳光也足够充裕,被挡在玻璃之外的风儿还有沙儿像一曲爱恋的协奏,衬托我非一般的心情.


秋季是吃鸭的最好时节,现在在南方还应该是秋季吧,北方好像是个不知情调的汉子一样,从来都忽略春秋两季,一下子跳到冬日,蓦地有一晃领你走到夏天.过渡的细腻和风情在北京是狠久没有享受了.

鸭子和萝卜,都是很适合现在食用的.鸭肉的营养成份比牛羊肉都高,性凉,现在天气干燥,容易上火和烦闷的人不妨多吃些老鸭炖萝卜.


半个鸭子,洗净切块.

鸭子可真肥,多放些姜片,跟鸭子一起炒至鸭子金黄,肥油都炒出来.
这个过程需要的时间比较长,先把水份都炒掉,然后漫慢的油才能炒出来.
炖的时候建议把多余的油倒出来,免得汤太油腻.

放入一下调料,八角,花椒,肉蔻,甘草,桂皮,陈皮,沙参各适量；
加开水,小火炖一个小时；
放入切好的萝卜，加盐，再炖半个小时，萝卜熟了就行了。

很香，这样的肉炖出来很烂，好消化。

沙参有淡淡的清甜，汤尤其好喝，还超级有营养，有排毒消炎的功效。

这个冬日真是即美丽又温暖鸭。