凉菜的好处最大就在于没有油烟，操作的也很简单，省时省力，吃起来省心，呵呵。

     这种天气，可以草草的做几个凉菜，一杯饮料，美美的一餐就这样不乏华丽的解决了。



椒香鸭腿

鸭肉是肉类营养最丰富的，属弱凉性，尤其适合夏天食用.

原料：冷冻鸭腿、盐、花椒

做法也是超级简单的，怕麻烦的可以在超市买花椒，味道应该差不多吧。
煮的时候大火烧开，小火煮一个小时，至鸭肉轻插即烂。
椒盐要放的多一些，腌制和煮的时候味道才浓，不需要放别的任何调料哈。
可以多做几只放进冰箱，凉着吃味道特别的好。

这个是一同事传授的，简直出门出大发了，这道菜做的也着实不一般，试验了这么多次，总是欠些东西，吾还需耐心研之。

五味小广

原料：
小广（广式香肠）、大葱、花椒粉、醋

做法：
小广（熟的）切片，大葱切丝，加入上述调料搅拌均匀即成

小广的甜味跟大葱的辛辣混合的恰到好处，花椒粉和醋更是增添完美滋味。
注明：一定要大葱哦，还要小广跟大葱一起入口，哈。
吃了以后要刷牙或是吃口香糖或是嚼一些茶叶。

偶尔吃一些生的大蒜和葱对身体是有好处滴。