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一菜一汤-西芹木耳炒腊肉、番茄汤 (2006-03-23 21:59:44)
 
 
西芹木耳炒腊肉
 
番茄蛋花汤
 
 
昨天的晚饭,吃的很舒服,一菜一汤,香的香,爽口的爽口。


西芹、木耳都很有营养,健康食品。炒在一起好看好吃。

西芹切丝,木耳泡发待用,腊肉切片,青椒切丝。
烧油,放很多花椒,想吃味道浓一些,西芹很衬花椒的,腊肉放进去扁炒熟,盛出来待用,因为腊肉本身就比较咸,炒过后要先盛出来的,再把西芹丝放到锅里,翻炒片刻,放入黑木耳和青椒丝,加盐鸡粉调味,基本入味后把腊肉倒进来,撒些黑芝麻,即可出锅。

 
 
这个汤很简单,就不写做法了,为了西红柿味道浓一些,先用油炒至基本熔化,变成红油后再添水煮的汤,即便这样,还是跟我喜欢的相差甚远。蛋花是片状的,喜欢绒一些的,倒进鸡蛋后就迅速搅拌。

 
 
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