西芹木耳炒腊肉

 

番茄蛋花汤

 

 

昨天的晚饭，吃的很舒服，一菜一汤，香的香，爽口的爽口。


西芹、木耳都很有营养，健康食品。炒在一起好看好吃。

西芹切丝，木耳泡发待用，腊肉切片，青椒切丝。
烧油，放很多花椒，想吃味道浓一些，西芹很衬花椒的，腊肉放进去扁炒熟，盛出来待用，因为腊肉本身就比较咸，炒过后要先盛出来的，再把西芹丝放到锅里，翻炒片刻，放入黑木耳和青椒丝，加盐鸡粉调味，基本入味后把腊肉倒进来，撒些黑芝麻，即可出锅。

 

 

这个汤很简单，就不写做法了，为了西红柿味道浓一些，先用油炒至基本熔化，变成红油后再添水煮的汤，即便这样，还是跟我喜欢的相差甚远。蛋花是片状的，喜欢绒一些的，倒进鸡蛋后就迅速搅拌。