【锦灰堆】

 

    我的酒量很差，一杯啤酒也会让我微醉，但我却很喜欢红酒的颜色和味道。小时候就喜欢吃酒心巧克力，长大后则对各种有酒香的甜点很着迷。过春节时开的一瓶红酒到现在还有大半瓶，一块芝士也放了很久了，就做个红酒慕斯吧。
    慕斯底用的是棉花蛋糕。我觉得慕斯细腻软滑的口感和棉花蛋糕松软柔绵的口感较配，消化饼底就太'硌'了。