倾心总结part1中，我跟大家聊了拍摄蛋糕的思路构建，你还记得吗？开始新的学习之前，一起来回顾一下好吗？

思路构建的三要素

第一：关注食物特征

第二：展现食物美感

第三：表达作者情绪

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好，如果你已经记牢并能在实际拍摄中运用这样的思路去思考你的拍摄，那下面，我该来跟你介绍一下我认真总结拍摄蛋糕的方法了，当然，方法很多，这里我先给大家总结10个，大家先用着吧！

第一：集中拍摄法

集中拍摄法，顾名思义，是将食物集中成区域拍摄～适合体积小，份量多，看起来比较零散，比较弱的小型甜点；我们把它集中起来的目的主要是为了视觉突出，有整体性，方便建立良好的主次关系和层次，我们来看几张使用了集中拍摄法的图。

我们可以看到，以上三张图中的蛋糕甜点都是小型的，集中拍摄让他们更有整理感，视觉更突出。

好，我们来说第二种蛋糕的拍摄方法

二：多层次拍摄法

多层次拍摄法，角度常选择平拍，通常用于画面中能形成主次关系的拍摄～多层次能让画面看起来立体，层次丰富，主次分明，富有动感～

如果图中蛋糕本身高度类似，通常使用托盘或具有一定高度的物品建立层次，我们来看三张图。

好，通过观看以上三张图片，大家已经能很好的理解多层次拍摄的含义了吧！是的，立体感和层次是关键！好，我们接着来说第三种。

三：森系风格拍摄法

森系拍摄法通常适用于外观或清新，或质朴，或与自然结合紧密的一些蛋糕。

森系拍摄法可以采用平拍或俯拍两个角度，角度主要由食物特征而定，不唯一。

森系拍摄法主要选择：

树叶，花朵，木桩，树枝，蜡烛，果子等作为道具～视觉看起来或淳朴，或自然，或油润的一种拍摄风格～

来，还是看下面三张图。

好，下面我们来说第四种。

四：搭配花草拍摄法

相对于中西餐，蛋糕类是比较适合搭配花草来拍的类别；花和蛋糕本身就是天生的好搭档嘛！

选择搭配蛋糕的花草时要注意颜色协调，大小适当；花草毕竟还是为蛋糕服务的，所以要注意的是花草的风头不要太强劲，我比较喜欢选择枝条类或者偏野花风的一些花草～相对具有自然风格，来看几张图。

好，我们来说蛋糕拍摄的第五种方法

五：节日主题拍摄法

在一年的蛋糕制作中，你肯定少不了要制作一些具有节日气氛的蛋糕，那么节日主题拍摄法不能错过。

以圣诞节为例，松树枝，雪，圣诞树，糖霜饼干，这些都是非常好的节日主体搭配，来看图体会吧！

好，我们接着来说拍摄蛋糕的第六种方法。

六：人物参与拍摄法

将拍摄中加入人物，往往给人生动生活之感，也是非常常用的方法。

加入人物要注意以下几点：

第一：如果还是想要着重表现食物，一般不露出人物面部特征。

第二：焦点还是对在画面中重要的食物上。

第三：人物动作要自然，摄影师可以引导人物放松，做一些常规动作，摄影师抓拍，比较不建议的事，摄影师故意让人物停留，这样会造成动作呆板不流畅。

接着我们来说第七种～

七：记录瞬间拍摄法

在蛋糕拍照中，最常见的记录瞬间的拍摄就是晒粉或洒落，滴落了～

拍摄筛粉或洒落的时候要注意几个要点：

1）保持比较快的快门速度，通常在1/500秒左右或更快。

2）对焦在粉下落时对应的蛋糕位置，这样粉才最清晰。

3）可以使用连拍或高速连拍模式拍摄。

4）平拍和中间色调或较暗色调比较容易表现粉的颗粒。

接下来我们来说第八种方法

八：柔美清新拍摄法

一般外观比较清爽柔美的蛋糕，我们会采用这种方法，一般选择白色会浅色的背景，所有用品也都着重于颜色柔和，过度自然～

要拍的柔美，亮部柔光，暗部反光也是重点。

而且，拍摄的时候就要拍的亮一点，给人明快，清新的感受。

九：色彩对比拍摄法

色彩对比拍摄法，是利用食物和背景及周围色彩色调的差异，来突出食物的一种拍摄方法；最主要的就是利用冷暖色对比，因为食物大多数都是暖色系或烘焙色系，所以背景常用灰蓝色西与食物形成对比。

我们来看三张图。

来，看看最后一种，第10种～

十：浓郁暗调拍摄法

这种风格的拍摄，通常适用于外形质朴的，层次分明的，色彩鲜艳的甜点蛋糕拍摄～～

拍摄的要点是对明暗关系的控制和把握；我们会在来光的放开对光源的宽窄强弱进行控制，让视觉主体主要接受光；其他位置则可以考虑在 弱光下。

拍摄这类照片时要注意选择中间调或叫暗色调背景，曝光标尺在负向。

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好，这样的话，我用了一些时间，带大家梳理了一下拍摄蛋糕的思路和一些小方法～你记住了吗？

再总结一下拍摄思路的构建。

包括三方面：即关注食物特征，展现食物美感，表达作者情绪。

我给大家总结的拍摄方法，你记住几条呢，再总结一下。

一：集中拍摄法

二：多层次拍摄法

三：森系风格拍摄法

四：搭配花草拍摄法

五：节日主题拍摄法

六：人物参与拍摄法

七：记录瞬间拍摄法

八：柔美清新拍摄法

九：色彩对比拍摄法

十：浓郁暗调拍摄法

好，说了这么多，大家可能也发现，这些方法并不单独存在在某一张照片中，而是多个方法结合，才能拍出好看的照片；并且也并不拘泥于以上方法～

希望大家在拍摄时融会贯通，多多思考，观察和尝试，给你的蛋糕拍出最美的照片～！

感谢大家阅读！

                                                                                                                              妍色 2016.7.11