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法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

(2008-12-30 11:31:40)
标签:

法国

传统

点心

布列塔尼

奶油

蛋糕

新年

美食

分类: 蛋糕、慕斯

         法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

 

    好久不见,各位~~还好能赶上08年的末班车来向大家问好。好危险!如果来不及告别,来不及感言,来不及展望,那真是太遗憾啦~

 

    首先要跟经常来的亲们说抱歉了,这些天每次来都让你失望了吧?是啊,掰掰手指头数数,多少天没更新了,手指头根本不够用啦!原因嘛,是因为离开北京了一阵,虽然没有烘焙,不过这十几天我逛了很多地方,见到了形形色色的人,吃了很多美食,买到了自己喜欢的东西,剪了漂亮的头发,过的是快乐充实的日子!我想,有了不同的经历,偶尔的改变,再次回到这里,或许能够启发更多灵感,未来的日子愈发值得期待吧!

 

    好久没有烘焙,今天要介绍给你的是法国布列塔尼地区的当地糕点--布列塔尼奶油蛋糕,这款蛋糕一般是加入干燥的李子或者葡萄干制作而成,这款蛋糕的蛋糕体在未烘烤成熟之前称作阿帕雷蛋奶液。在选择模具方面,应该选择浅浅的烤盘,因为这种烤盘适合阿帕雷蛋奶液等液体材料的烘焙。

 

    布列塔尼蛋糕虽然没有精美的外观,但是一看就知道是美味的!一出炉整个屋子就弥漫着法国糕点的高贵和芬芳,没有做任何的发泡处理,但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕,倒是很具布丁的口感,外皮松脆,内部软滑,我觉得无可挑剔,太棒了!这个只有你亲自试试才知道噢~

 

   再见就是09年啦,即将过去的08年对于我来说很与众不同,收获也很多,结识了很多朋友,实现了愿望,也对烘焙有了更深的了解。希望新的一年里在我们每个人的身上都能发生几件大好事,好多件小惊喜,充实幸福,健康平安!

 

 补充一点:我给出的量适合一个21cm的派盘。或者一个16cm的+2个10cm的派盘。食用前根据自己的喜好,筛上糖粉。

法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

         法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

          法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

          法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

 

后天就是新的一年的开始了!希望大家在新的一年里都能有所进步,有所收获,幸福健康!找出了8款适合新年和家人一起分享的点心送给你和你的家人!点击文字即可看到详细内容~

 

           法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕     法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

                     苹果派                         法式草莓蛋糕卷

 

           法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕      法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

                美式牛油纽扣曲奇                   咖啡芝士蛋糕

 

           法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕     法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

                    手工蛋卷                      柠檬玛德琳蛋糕

 

           法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕     法国传统糕点----布列塔尼奶油蛋糕

                   南瓜布丁                        肉桂芝士蛋糕

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