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咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机

(2008-12-12 10:06:47)
标签:

咖啡

芝士

蛋糕

补钙

烘焙

10款

美食

分类: 蛋糕、慕斯

          咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机

 

    12月份已经来到了第12天,圣诞节越来越近了,妍色也把博客改成了圣诞风格,这样小小的变化,让我感到了浓浓的圣诞气氛,很是喜欢。你呢,喜欢吗?

 

    上次做甜橙轻乳酪的时候买了1公斤奶油芝士,还好保存妥当,至今还很新鲜干净~不过看时间我也不能仗着它还新鲜干净就继续“雪藏”她了,不然怕她真的红不起来~~~~

 

    想好了做芝士类的甜品,就开始翻书,看到了咖啡口味的芝士蛋糕我还没有尝试过呢,看样子味道就不错,于是今天就选中它喽!芝士的细腻,咖啡的醇香,搭配起来真是上等的口味!还有噢,你知道吗,芝士不仅美味,而且富含大量的钙质喔,是冬天补钙的佳品呢~

 

   快快选一款适合你家人口味的,给他们补补嘴,补补胃,也补补钙吧!

 

PS:图片中红红的一盘是我在药店买的玫瑰花,好香好漂亮,我准备用玫瑰花茶配咖啡蛋糕啦~

         咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机

 

咖啡芝士蛋糕的制作:(三能6寸圆模)

 

材料: cream cheese(奶油奶酪)250g 细砂糖50g 浓咖啡30g 鸡蛋1个 酸奶油60g 咖啡甜酒半汤勺

     

表面装饰:白巧克力50g 淡奶油60g 可可粉少许造型白巧克力一颗

 

关于材料的说明:

 

1 有的新手问我,怎么一会说奶酪,一会说芝士~其实cream cheese 也可以叫奶酪,也可以叫芝士。

2 浓咖啡可以用咖啡粉冲调。

3 酸奶油要是没有,就用原味酸奶代替。

4 细砂糖我喜欢用太古纯正细砂糖。

 

咖啡芝士蛋糕的制作过程:

 

1 准备好所有材料,该称量的要称量完毕。

2 室温软化奶油奶酪,加入细砂糖。

3 奶油奶酪和糖一起打成顺滑的状态。

4 加入浓咖啡搅拌均匀。

5 加入一个鸡蛋搅拌均匀。

6 加入酸奶有搅拌均匀。

7 加入咖啡甜酒搅拌均匀。

8 将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中,怕进水的话,模具外可以包一层细致。烤盘中放1cm厚度的热水,将模具放入热水中。进入已经预热好的烤箱中,180度烤约45-60分钟。

9 出炉后待凉,放入冷藏或者冷冻,冷藏约1夜,冷冻3小时。凝固后取出。白巧克力碎置于碗中,倒入煮沸腾的淡奶油,拌溶后倒在芝士蛋糕上面,再冷藏一会就可以取出食用了

 

         咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机

 

         咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机

 

你知道吗?芝士中富含大量的钙和蛋白质,是冬天补钙的佳品呢,特别是老人和孩子更需要补钙,请为他们做款芝士蛋糕吧,这里或许有一款适合他们的口味!点击文字即可看到详细内容。

 

           咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机      咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机

                甜橙轻乳酪蛋糕                 日式焗芝士蛋糕

 

           咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机     咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机

                  香蕉芝士蛋糕                 秋天南瓜芝士蛋糕

 

           咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机     咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机

                肉桂苹果芝士蛋糕              榴莲芝士蛋糕

 

           咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机     咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机

                咖啡大理石乳酪蛋糕             西柚芝士蛋糕

 

                           咖啡芝士蛋糕---10款芝士蛋糕抓住冬天补钙好时机     

                                    提拉米苏

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