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周末在家--又做曲奇

(2008-03-03 10:22:59)
标签:

丹麦

曲奇

美食

分类: 饼干、休闲小点心
周末在家--又做曲奇
刚挤完花,我挤这个东西总是可费事,可累了,可能是都是自己琢磨的,挤发不对吧,郁闷。这回样子还凑合吧~
周末在家--又做曲奇  
做好了,味道不错,很酥脆~
 
    昨天是周日,本来打算和lg去天坛,可是北京风这个大啊,就没去成,lg说还是改去超市吧,那就不着急了,他也悠闲了,一会就开始了他下午觉之旅。我不能懈怠啊,想着干点什么呢,想了半天,做曲奇吧,好久好久没吃了,想想还真香。这个曲奇以前发过了,不过既然照了照片就发上来吧,^_^
材料:
 
黄油240克,糖粉50克,细砂糖50克,鸡蛋70克,奶32克,盐1/2小匙,奶粉30克,低粉290克



做法:

1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积变大,呈现羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐,打至材料溶解。



2、分次加入蛋液和奶,一定要一点一点的加,用电动打蛋器搅拌均匀。



3、面粉和奶粉过筛,然后加入3,不要搅拌,要切拌或用手拌。



4、烤盘铺上油纸。将坯子挤在烤盘上,每个饼干之间要留出间距。



5、180度,放烤箱中层,20分钟。要勤观察,以免烤糊。烤完后,马上放在架子上冷却,然后密封保存

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