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全家都乐于分享--丹麦曲奇

(2008-01-04 22:02:58)
标签:

丹麦曲奇

美味

美食

分类: 饼干、休闲小点心
曲奇.jpg
 
草原绿鸟鸡:饿了吃青草,馋了吃蚂蚱(广告词)
我        :饿了吃蛋糕,馋了吃曲奇全家都乐于分享--丹麦曲奇
 
丹麦曲奇
 
材料:

黄油:240克

糖粉:50克

细砂糖:50克

鸡蛋:70克

奶: 32克

盐:1/2小匙

奶粉:30克

低粉:290克




做法:(烤箱预热180度)

1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。

4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。

5、180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存
。(方子来自番番的blog,谢谢分享)



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