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旅顺海带

(2012-04-21 13:16:19)
标签:

美食

分类: 巴山夜语(体育评论类)

养在深闺无人识 墙内开花墙外香

“旅顺海带”:能否做强做大?

提起大连的海产品,人们往往想到的就是海参、鲍鱼,而本地区海域盛产的海带则有些“养在深闺无人识”。岂不知,早在2009年,“旅顺海带”就已经被国家工商总局商标局正式核准注册,成为我市的地理标志商标之一。

“‘旅顺海带’在全国质量、口感是最好的,营养价值也是最高的,在全国各地都有销售,很有些‘墙内开花墙外香’的味道,怎样把它做强做大,是旅顺海带养殖、加工业面临着的一个课题。”旅顺口区渔业协会会长徐金祥对记者诉说“苦衷”。

资金短板 制约产业发展

不久前,江苏南京一家大型副食品超市的采购人员慕名来到位于旅顺口区双岛湾街道的一家海带加工厂考察,并提出批量订购意向,这使这家企业的负责人既欣喜,又为难,一方面是大订单的诱惑,一方面是企业规模的局限。

在区个体私营企业协会的牵线下,旅顺口区农村信用合作联社对该厂经营者个人诚信和经营能力进行了考察,个私协及时提供了该厂2011年被市工商局评为“十星级文明诚信个体工商户”的证明材料,最终成功帮助该厂与信用联社达成了200万元的融资协议。

“这200万元的融资,解决了厂子流动资金的短板,为由作坊式加工厂向企业化发展创造了条件。”该厂负责人告诉记者。

据了解,旅顺海带养殖、加工基本集中在双岛湾、江西、铁山、龙塘等地,其中双岛湾街道号称是旅顺海带产品的“摇篮”,在这里集中着各种规模的海带产品加工企业36家。 “但是真正形成规模化、产业化的不多,很多企业依旧停留在家庭小作坊式的手工加工生产阶段,中小企业融资难的问题是制约企业扩大规模、转型升级的主要障碍。”旅顺工商局商广科负责人告诉记者。

三分天下 “旅顺海带”最好

有资料显示,全世界海带产量中国占95%的份额,其中国内基本是三分天下,山东占全国海带总量的51%、旅顺占27%、福建占17%,其他地域仅占5%,。但“旅顺海带”的质量、口感在国内三大产地中却是最好的,营养价值也最高。

徐金祥会长介绍说,旅顺海带生长在东经120.51度至121.28度,北纬38.40度至39.10度之间的地理位置,该海域四季不冻,水温在1115度之间,海水温度全国最低,非常适宜海带养殖,较其他省海带海域生长期要长一个月,一般半年左右,形成个体大,枝叶肉厚(平均长 350厘米,宽40厘米,厚0.4厘米,最长可长到800厘米,宽60厘米,厚度0.6厘米)的特点,有着丰富的褐藻糖胶、岩藻多糖、膳食纤维、矿特质及微量元、维生素等40多种成份,并且食用时口感软糯,是其他产地海带所无法比拟的。

品牌意识 尚待加强一步

记者在采访中发现,虽然旅顺海带的加工企业在数量上较为密集,但品牌意识却还远远不够,多数企业并没有自己的商标。一家已经干了十几年、固定总资产约2000万元、年加工能力2600吨、年产值约700万元的海带加工厂,居然没有自己的注册商标,只是为上海、无锡等地的经销商“贴牌加工”。

为什么没有注册自己的商标?这家企业的负责人解释说,当初与上海等地的经销商签订合同时,自己只是他的委托加工商,这些年企业虽然发展得不快,但经营情况稳定。据了解,这也是多数中小型海带加工厂尽管“受制于人”,但仍满足现状的原因所在。

旅顺工商局商广科负责人介绍说,“旅顺海带”地理标志商标注册成功以来,区域内海带的养殖与加工日渐形成规模,近年来年产值保持在2亿元左右,2010年被评为第八届大连市民喜爱的商标品牌,旗下也诞生了 “海宝”等省著名商标,但真正有影响力的品牌批量还不够。

海带产业发展前景可观

再过半个月左右,海带收获季即将到来。在考察了山东荣成(“荣成海带”是全国最早注册的地理标志商标)等地的海带市场后,徐金祥会长预计,今年“旅顺海带”的产值将比去年增长20%以上。旅顺渔业协会将于近期与成员企业协商市场指导价,避免恶意竞争,促使“旅顺海带”业良性发展。

徐金祥会长认为,为了促进“旅顺海带”的生产、经营,保护使用者和消费者的合法权益,旅顺渔业协会致力于帮助成员企业统一品牌、统一质量、统一包装,提高产品质量,提升产品附加值,扩大市场份额,维护和提高商标在国内外市场的信誉,将“旅顺海带”做强做大的发展前景还是十分可观的。

 

【相关链接】海带及其营养

海带又名昆布,也称江白菜,是一种既可食用又具有工业价值的大型藻类,其含有丰富的碘、维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪酸等各种营养成分和生理活性成分约60种,是天然的绿色保健食品,素有“长寿菜”、“天然微量元素宝库”之称。

同时,在保健药用方面,海带中丰富的纤维素、微量元素和多种维生素,是人体生长发育所必需的营养物质,可有效的防治甲状腺肿大、癌症、心脏病及缺铁性贫血和防止肌体老化。其中,富含的海藻多糖类、多酚类、海带氨酸、甘露醇等特效成分,将其提纯可制成抗凝血、降血脂、抗人体免疫缺乏症,我国中医史上就曾有海带可治“水肿”等的记载。

日本专家学者对海带的食疗有很深的研究,对海带的医疗保健作用归结为:抗癌防癌、预防动脉硬化、防止血液凝固、防止甲状腺肿大,维护体内酸碱平衡、补血壮骨等等。据了解,日本一些企业进口中国海带后,加工成海带茶和海带粉等保健食品,在市场上很受欢迎。

【感言】让“旅顺海带”在全国叫响

巴家伟

记者在采访中了解到这样一件事:几年前,武汉一位经营海产品的业户,发现他从大连进的盐渍海带,质量非常好,但包装上既没有厂名、也没有厂址,甚至连电话都没有。他非常惊讶:这么好的海带为什么还是“三无产品”?

而几乎与此同时,山东荣成市成功注册“荣成海带”地理标志商标,使其品牌知名度得到了有力提升,销售市场进一步拓宽,逐步形成了向东出口韩国、日本,向西覆盖河南、河北等省市的销售大网络,极大地促进了该市海带生产、加工、销售的规模经营,也冲击了大连海带业的发展。

武汉海带经营者的意见和荣成市的经验,加速了“旅顺海带” 地理标志商标申请注册的步伐,终于于2009728日注册成功。

由于地理条件的优越,“旅顺海带”的养殖海域相对风平浪静,既有利于生长又有利于海上作业,养殖风险很小。在市场上供不应求的“旅顺海带”产业的发展也像它的生长环境一样,既没有什么大的波澜,也没有什么像大连海参、鲍鱼那样声名鹊起。

把“旅顺海带”做大做强,需要政府和企业共同努力,整合资源。这个产业发展到今天,再满足于家庭作坊式的手工加工生产方式已经有些过时了,帮助中小企业解决融资难题,促进企业向产业化、集群化发展,不失为把大连自己的地理标志商标在全国打响的必然选择。

 

 

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