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【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

(2013-03-28 16:41:30)
分类: 鱼の影像志—我的摄影作品

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

 

    清早7点半,还在睡梦中,突然被一阵急促的敲门声惊醒。佩衍在门外说,起床了,我们去镒记茶餐馆吃早餐。

    赶紧翻身起床下楼,大家早已在车上等候。昨天晚上睡的太晚,竟然忘记了今天早上要去镒记茶餐馆吃Roti Babi这档事。

    镒记茶餐馆坐落在Dang Wangi ,是一家名副其实的海南老字号。镒记前面就是Kumpulan Kolej Rima 大厦,站在门前就可以看到吉隆坡塔。店旁的小路叫Jalan Kamunting。听说这里晚间是夜店区,因此附近有不少餐馆。

    一来到镒记,里面已经坐的满满当当,根本没有位子坐。这个时候,你得去柜台写上自己的名字和人数,等老板叫名字才有桌位。

    到底这家茶餐馆有什么来头?这样厉害吸引顾客前来用餐?按照马来西亚当地媒体的报道:“坐落于吉隆坡金马律的镒记茶餐馆,走过英殖民时代,亦见证了马来西亚的成立,近百年來,任由外边世事翻新,这家海南老咖啡店依旧牢牢地佔了吉隆坡美食版图一席位。”

    镒记茶餐馆是由第一代华侨李大镒创立的。李大镒早年從中国海南过来马来西亚,辗转落脚吉隆坡,当上了大户人家的厨师。累积一定经验以后,自己开设了这家咖啡店,自食其力。如今镒记茶餐馆已经传至第三代。

    到了镒记吃什么最好?司机大叔说,Roti Babi一定要点。Roti Babi,这是一种什么美食嘞?看看其他人的桌面,大多数都少不了扒类。这样早吃西餐扒?价钱方面倒是很合理,你也可以吃得很放心,因为都写在墙上的白板上了。   

    这家1928年开业至今的街角小餐厅,就像时光倒流的穿梭机,将人带回那个古雅的年代。老式的装修,古旧的花纹地砖,甚至身边坐着的长者,都令人瞬间放慢脚步沉静下来,细细品味眼前的美食。

    镒记茶餐馆,看起来只是给人提供喝早茶的地方,那醇郁的咖啡里分明洋溢着当地华人浓浓的思乡情……

 

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ 镒记茶餐馆坐落在Dang Wangi ,前面就是Kumpulan Kolej Rima 大厦,站在门前就可以看到吉隆坡塔。

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ 八点不到,店里已经坐满了人。

 

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ 幸好爱历生早早地就到了,为我们抢占了几张桌子。

 

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 年轻的老板,镒记第三代传人。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 地道的海南咖啡。初到马来西来的海南华人以咖啡行业为生,这以得以保留了海南咖啡的独特味道,同时也可以追溯海南人在大马的奋斗史。

 

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ 窗台上的老物件,很容易让老一辈人想起当年的种种往事。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ 这台保险柜可算得上是古董了,也只有在镒记才看得到。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 咖啡操作间门楣上高挂的“镒记”招牌。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ 光顾镒记的食客中,有很多是这样的长者,其中不乏历经拼搏而成大业的企业强人。丹斯尼杨忠礼(音)便是镒记的熟客之一。

 

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ 不管是老人还是年轻一族,都是镒记的常客。室内坐不下,就在室外走廊上边聊边等。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ 别以为没有小档口的店面没有什么东西吃,你会被镒记茶餐馆里的选择吓一跳,有太多美食等待你去吃,就怕你吃不下。

 

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 海南咖啡,价格为RM1.50/杯。我平时都不喝咖啡,尝了一口,纯纯的咖啡香味,香洌可口,完全没有在咖啡店冲泡出来的咖啡酸味道。

 

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 基本上来这里的每一个客人上都少不了要一份海南咖啡。

 

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ 那香醇的咖啡里一定藏着浓浓的思乡味道。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ 一直没整明白这一对食客为什么会有这种表情。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号

■ Pork Chop 猪扒,价钱RM10。海南式猪排的特色在于它的酱汁,中西煮法结合,肉厚味浓,吃来嫩滑,在洋葱、豌豆和土豆的汤汁里,分外鲜香惹味,使得原本平淡无奇的猪排成为镒记最受欢迎的招牌美食之一。

 

【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 镒记的另一个招牌:生熟蛋。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 看司机大叔给我们演示如何食用生熟蛋。先用勺子敲开两个鸡蛋。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 放上胡椒、酱油等调味品。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 接下来,享用美味吧~


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 一杯咖啡,一份烤面包,就得以一解吉隆坡人的旧记忆。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 考验功夫又费时的再烤烧面包,在现代化的茶餐室少之又少,但是在镒记的坚持下,依然保持了烧面包原有的滋味。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 传统海南风味的Roti Babi(炸猪肉面包),顾名思义,就是里面藏着丰富的肉馅。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 很扎实的早餐,炸过的猪肉碎、洋葱、蟹肉、胡萝卜和香料,放在裹上蛋浆煎香的面包里,淋一点辣椒汁,肉味蓬勃香甜,一流好味。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 最后,晒一下我的早餐。


【马来西亚】吉隆坡,品味镒记老字号
■ 顺带一提的是,镒记对街的椰浆饭,也是当地人常去的哦。

 

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