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你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

(2015-03-20 18:46:55)
标签:

美食

提拉米苏布朗尼

分类: 蛋糕

你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼


    春节很快就过去了,估计好吃好喝的你又肥了一圈,但是碰到提拉米苏布朗尼,即使你变胖了,依然能够带你走。。。

    味道浓郁啊,或者又轻盈,好像说的很矛盾呢,它的滋味就是这样,不像一般的布朗尼那样肥腻,口感更轻盈些,反正最喜欢吃的就是提拉米苏,不管变出什么花样,就是喜欢咧。

 

方子来自http://www.mybakingaddiction.com/tiramisu-brownies-recipe/

这个是她做得模样。

你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

 

我做的正面的摸样不如人家做得好,侧面的切面比较好看些。

 

配料:(适合17X28cm的长方形烤盘)

布朗尼:

巧克力 226g

软化黄油 150g

糖 40g(因为巧克力比较甜,所以糖量我减少了)
鸡蛋 3个

蛋白 2个

低粉 80g

 

提拉米苏:

马斯卡彭奶酪 150g

奶油奶酪 150g

糖 30g

蛋白 2个

香草精 适量

手指饼干 十几个

速溶咖啡 半杯

 

你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

 

做法:

1、将软化黄油加糖打发。

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2、分个加入鸡蛋和蛋白,搅打均匀。
你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

3、加入低粉,低速搅拌均匀(为了防止面粉飞溅,要先用打蛋头搅拌一下)。加入融化并大致冷却的巧克力搅拌均匀(巧克力我放到锅中隔水融化后,就在那里保温了,怕完全冷却后又凝固了),布朗尼糊就是这样了。
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4、将奶油奶酪和马斯卡彭略微加热后,加入糖,用打蛋器搅拌细腻。
你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

5、加入蛋白搅拌均匀,之后加入香草精,搅拌均匀。
你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

6、将布朗尼面糊的一大部分放入垫了烤纸的模具中。
你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

7、表面摆放手指饼干。手指饼干的做法参见这里
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8、手指饼干表面刷咖啡水。
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9、将马斯卡彭奶酪糊放到手指饼干上面。
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10、将剩下的布朗尼糊用勺子舀到马斯卡彭奶酪糊上,用勺子S行划出花纹。
你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

  烤箱175度预热,烤40~50分钟。出炉后,用牙签检验成熟。


你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

 

你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

 

     由于剩下的布朗尼糊比较多,所以做出来后,表面的花纹在烤的时候就被掩盖掉了,为了更漂亮,你可以少留些布朗尼糊。

你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

 

你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

 

    最近追了好几部剧,俄罗斯的悬疑剧《切尔诺贝利-禁区-无人原样而归》,开始迷雾重重,最后结局竟然是那样啊,我就不剧透了。。。   

你太胖了也能带着走___提拉米苏布朗尼

     吃一口好满足啊,就是伴随着之后的无人原样而归:你变胖了,哈哈。

 

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