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欲罢不能的莲蓬扣肉(2006-07-20 23:15:25)
  分类:蒸煮煎烹   家常菜

 

    这周的时间好像过得特别快,刚才感叹了一句:哎,明天又到周四了,后天又周五,马上就周末了.....水牛扔了一句过来:小猪,明天是周五!  不会吧?!咔咔,匆匆太匆匆

    在天河北有一家相约人家湖南菜馆,那里的莲蓬扣肉是我们的锁定菜式,肉味香浓,夹着莲子肥而不腻,做功精致非常漂亮,分量足,30多元的价钱也公道,咔咔~有打广告嫌疑.......

    看到好东西手就痒,承诺水牛,改天给他做一盘。接下来俺就动手了,其实主要做法和老妈年年春节都做的扣肉差不多,就是多了卷莲子的环节,但是就是这个环节特别麻烦,花了半个多小时,做了这次俺下次不玩了:p 下次做大块的东坡肉算了,嘿嘿

   

 
 
 
   没有加太多的调味品,主要是希望保留肉的香味,的确做出来的莲蓬扣肉肉味非常香浓可口,扣肉很多胶质,软硬恰到好处,梅菜也浸满肉汁很香,俺吃了很多,减肥问题暂且不管了,咔咔
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