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吃过用地瓜做的曲奇吗?低脂低糖无油更健康

(2019-09-11 09:45:28)
标签:

美食

九色鹿

曲奇

地瓜饼干

烘焙

分类: 妈妈厨房:饼干小食派点
吃过用地瓜做的曲奇吗?低脂低糖无油更健康
今天给大家推荐一款非常简单易学的小零食,地瓜曲奇饼干。很新鲜是不是,经常有人问我烘焙新手做什么容易成功?当然是饼干、曲奇类啊,原料呢?一般都需要黄油、低粉、鸡蛋等等,只不过黄油要在专门的烘焙店里买,很多人怕麻烦就放弃了。所以研究了这款地瓜饼干,原料都是手边随手可以买到了,做法也简单,所以一定要试试。我家少爷说很很好吃。
吃过用地瓜做的曲奇吗?低脂低糖无油更健康低粉如果家里没有,可以用普通的面粉和淀粉7:3的比例混合后使用就可以了,所需食材:红薯200克去皮后重)、低筋面粉40克、奶粉10克、鸡蛋60克、糖粉15克
吃过用地瓜做的曲奇吗?低脂低糖无油更健康
将去皮的红薯切成薄片状,放在碗内隔水蒸熟,如果把红薯换成紫薯,就变成了漂亮的紫色,也不错啊。

吃过用地瓜做的曲奇吗?低脂低糖无油更健康
蒸熟的地瓜压成泥,先打入一个鸡蛋搅拌均匀,再筛入低筋面粉、奶粉和糖粉。

吃过用地瓜做的曲奇吗?低脂低糖无油更健康

拌匀后不够细腻,我用搅拌机打成较细的面糊,也可以用勺子按压过滤一下,这一步相对费点时间,可以像我一样直接用手持搅拌棒把它打细就可以了。

吃过用地瓜做的曲奇吗?低脂低糖无油更健康
将过筛好的面糊装入裱花袋,用大号曲奇裱花嘴,花形都可以

吃过用地瓜做的曲奇吗?低脂低糖无油更健康

不粘烤盘上挤出花型,逆时针转挤为左边花型,垂直挤为右侧花形。

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烤箱预热160度上下火,送入烤箱中层,上下火烤20分钟左右即可

吃过用地瓜做的曲奇吗?低脂低糖无油更健康

样子好看又好吃,是软软的那种,不像其它黄油饼干是脆的,原料简单,低糖低脂,很受孩子们欢迎。


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