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一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉

(2019-07-18 10:22:51)
标签:

九色鹿

美食

青海

牛羊肉

分类: 行走
对青海的印象,其实一直停留在“青海湖”、“高原”这些概念里。暑假一开始,带着娃们来了一趟说走就走的西北行,也让我对青海的印象有了质的变化。作为吃货那就从美食说起吧。严格说这不是一篇正儿八经的美食攻略,只是记录了这趟行程里自己印象最深的,最好吃的美食,与大家一起分享……出发前关于吃也没做详细的攻略,这次西北行做一个随性的吃货,没想到收获还不小。

一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉
我想说青海的牛肉、羊肉太好吃了!柔嫩不膻,越吃越爱。手抓羊肉、牛排土火锅、牦牛肉、羊肉串、羊汤、牛肉干……怎么吃都对味。此行在司机小郭的推荐下此行最满意的一餐应该算是雅君羊羔肉了!这家青海菜餐厅,比想象中的壕多了,新装修的样子很大气,里面挂满了各种合影,人声鼎沸,很多像是本地人聚餐,服务员忙到不可开交,菜的口味相当好。
 
一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉

随便点了几样,味道都不错。野黄菇炖羊羔必吃,肉嫩香没不膻,和祁连山特产野生黄蘑菇一起邺,真的鲜掉眉毛!冷盘鲜汁牛腩配蘸料味道绝了,入口即化的感觉。
一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉
麦仁炖牛蹄,感觉有点像我们大山东的糁汤,西宁当地晚上气温凉,来上一碗舒服。

一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉
它家可圈可点的还有八宝茶,25元一杯虽然不便宜,但胜在料多又好,很好喝,我们三大两小点了四菜一汤,外加主食三百多大元,还是不错的。
 
一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉

此行,在青海湖边的喝到的羊汤超级喜欢,没什么太多的料理方法,羊肉加上料包,就在大锅里煮啊煮,鲜中带辣,连喝三大碗。

 
一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉
喝完汤,手抓羊肉来一盘,肉筋道很美味。
 
一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉
西宁莫家街迄今已经有六百年的历史了。在今天的西宁人和外地游客眼中,莫家街就是一个青海美食集中区。逛逛吃吃也错,在一家明信片老板的推荐下,去了它家对面的青海土火锅。
 
一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉
锅是铜火锅,道菜从西汉出现至今,一直采用传统的铜质火锅,以木炭为燃料,使火锅受热均匀,味道天然。而且与大家平常吃的“涮羊肉”不同,青海土火锅端上桌时,主要食材已经在锅内整齐码好,并且基本上都是熟食。
一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉
里面的食材太丰富了,有大中小锅可以选择。里面汤汁浓郁,都是牛羊肉汤。我们点了牛排锅,除了牛排还有粉条、木耳、香菇、青菜、土豆、萝卜、豆皮、鹌鹑蛋等十几种食材,特别是还有炸过的带鱼段,一同者,竟然一点腥 味也没有。本来大家都不是特别饿,所以点了个中锅,大概一百五左右的样子,本想着里面有二十几种菜,完全不用加点其他菜,可是牛排太好吃了,又单独点了一份过瘾,单独加牛排58元。吃着真材实料、香味浓郁,热气腾腾的青海土火锅,周身的疲惫一扫而空。

 
一生必去的大西北——来青海必吃的牛羊肉

除了牛羊肉,青海还有很多美味,且听下回分解。

 

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