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年夜饭准备好了吗?学会做这道灯笼茄子,好吃又惊艳

(2019-01-16 13:51:13)
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美食

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济南美食

九色鹿

分类: 肉肉菜
年夜饭准备好了吗?学会做这道灯笼茄子,好吃又惊艳
 眼瞅着春节就要到了,春节是一年中传统节”。在中国,几乎每个重要节日都和吃息息相关,端午节要吃、中秋节要吃、重阳节要吃、连二十四节气都要吃……一年中最重要的一天——除夕,当然也不例外。

年夜饭准备好了吗?学会做这道灯笼茄子,好吃又惊艳
团圆饭也叫年夜饭,一桌丰盛的晚餐,一边吃吃喝喝一边交流情感!团圆饭对中国人是非常其重要的,家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足,一家大小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁是一种幸福的时光。年夜饭的菜品更要好看好吃更应景才好。大红灯笼向来是喜庆的象征,今天就把灯笼直接端上年夜饭的餐桌,无论是视觉还是味觉一定会惊艳众人,博个好彩头!这道灯笼茄子,可是饭桌上会加分的下饭菜,灯笼一般的造型,寓意着红红火火,虾肉味道鲜美,茄子融入鲜香浓郁的汤汁,非常好吃。年夜饭上露一手,一定很惊艳~

主料:茄子1个、猪肉末50克、虾肉150克、姜末葱末少许、料酒1汤勺、香油1茶勺、食用油1茶勺、生抽1茶勺、盐适量料汁:番茄酱、糖、盐适量,纯净水适量

年夜饭准备好了吗?学会做这道灯笼茄子,好吃又惊艳
选择粗细比较均匀的长茄子,不用去皮,洗干净即可。对半切开,茄子两边放筷子,切7小刀,不能切断。第切7刀后断开。

年夜饭准备好了吗?学会做这道灯笼茄子,好吃又惊艳
年夜饭准备好了吗?学会做这道灯笼茄子,好吃又惊艳
大虾去虾线,提前用料酒、姜末、少许盐腌20分钟,然后剁成蓉,与肉馅一起,加入盐、姜末、葱姜水、香油、搅打上劲。

年夜饭准备好了吗?学会做这道灯笼茄子,好吃又惊艳
填入肉馅,呈灯笼状,尽量饱满些。

年夜饭准备好了吗?学会做这道灯笼茄子,好吃又惊艳
蒸15分钟。另起炒锅,锅中加少许食用油,加番茄沙司适量、1/4勺盐、2茶勺糖、少许水煮开。
年夜饭准备好了吗?学会做这道灯笼茄子,好吃又惊艳
将炒好的酱汁,均匀的淋在炸好的茄子上。黄瓜切成穗,胡萝卜切小片,摆盘。
年夜饭准备好了吗?学会做这道灯笼茄子,好吃又惊艳
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