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必须要拔草的网红小甜点仙豆糕,低糖不腻有营养

(2018-10-26 09:05:53)
标签:

九色鹿

美食

仙豆糕

分类: 妈妈厨房:饼干小食派点
必须要拔草的网红小甜点仙豆糕,低糖不腻有营养
    这款小点心,最近很火爆,没错就是仙豆糕,经不住大家的诱惑终于拔草做了一回,真的很赞!本来以为就是传统糕点的味道,结果比想象中好吃很多!也可能是因为自己做的不甜不齁不噎人!口感竟然是Q弹的!特别是刚出锅的时候趁热吃真的超幸福!超长拉丝!虽然做起来有那么点点小麻烦,但是非常值得一试。这不重阳节快到了吗,正好借此机会,给家里老人也做上一回,适度小,而且紫薯还有益健康,我觉得无论老小都会爱吃这个的!
必须要拔草的网红小甜点仙豆糕,低糖不腻有营养
    刚出锅的时候能拉出长长的丝,口感Q,非常好吃。如果冷也不用担心,微波叮上一分钟再吃,和新出锅的时候口感完全一样的。紫薯具有极高的营养价值,而且紫薯的营养价值比红薯还高,紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,紫薯中还含有丰富的蛋白质,易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素和磷、铁等多种天然矿物质元素。所以这款网红小点心必须是要做的。

仙豆糕 外皮材料:低筋面粉 150克,糖粉40克,玉米淀粉50克,鸡蛋100克,融化的无盐黄油50克
内馅材料:熟紫薯350克,淡奶油或牛奶35克,糖粉25克,马苏里拉芝士适量。
必须要拔草的网红小甜点仙豆糕,低糖不腻有营养
做法 1、 外皮粉类过筛一起放入盆中。黄油融化备用。揉成团盖保鲜膜醒发备用。时间1小时左右。

必须要拔草的网红小甜点仙豆糕,低糖不腻有营养
2、小紫薯去皮蒸熟后用勺子压成紫薯泥,趁热加入奶油,糖。液体量不要太多,馅料不能太湿,视情况添加。

搅拌均匀紫薯馅就做好了,分成均匀的量用。

必须要拔草的网红小甜点仙豆糕,低糖不腻有营养
3、用紫薯馅包上马苏里拉芝士,收口揉圆成紫薯球。

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4、面皮分成大小均匀的的小剂子盖保鲜膜备用。饼皮压扁成圆形,包上紫薯球。用虎口慢慢往上推直至完全包住,收口捏紧。全部包好后,整成规则的小四方形。
必须要拔草的网红小甜点仙豆糕,低糖不腻有营养
5、不粘锅中不用放油,间隔均匀地放入仙豆糕小火慢慢煎。煎好一面后翻另一面,直至所有的面都煎至淡黄色时即可。
必须要拔草的网红小甜点仙豆糕,低糖不腻有营养
内馅也可以换成不同的口味比如红豆绿豆,香芋,红薯都可以。 仙豆糕出锅趁热吃芝士会拉丝,如果凉了可以微波炉加热1分钟即可恢复口感。紫薯馅的糖量可以根据紫薯本身的甜度适量调整。 做好的饼皮和紫薯馅全程注意要用保鲜膜盖好,防止水分流失不好操作。
必须要拔草的网红小甜点仙豆糕,低糖不腻有营养
以上就是我的仙豆糕做法,喜欢记得关注我。
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